Пау-ди-Кейжу — бразильские сырные булочки
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 27 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Пау-ди-Кейжу (Pão de queijo) — волшебные сырные булочки, которые станут хорошей закуской на фуршете или основой для бутербродов.
Слегка хрустящие снаружи, но с мягкой сердцевиной булочки полностью обволакивают вас вкусом сыра. В зависимости от предпочтений вы можете использовать различные сорта сыра. Традиционный рецепт предполагает использование пармезана, придающего булочкам слегка пряный и соленый вкус. Но можно взять также азиаго или грюйер.
Простые в приготовлении булочки Пау-ди-Кейжу готовят из кукурузной муки, поэтому они подходят для людей с непереносимостью глютена.
Если вы хотите отправиться в кулинарное путешествие в Бразилию, не пропустите рецепт известной закуски — коксиньи с курицей.
Ингредиенты 8
Основные
Возьмите высокую кастрюлю, влейте в нее молоко, растительное масло и воду, посолите и грейте на среднем огне. Подождите, пока смесь не начнет кипеть.
Снимите с огня и всыпьте муку. Энергично перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не станет плотным. Переложите в миску и дайте охладиться около 5 минут.
Продолжайте замешивать тесто: добавьте яйца по одному. Всыпьте натертые пармезан и другой твердый сыр, например азиаго.
Слепите из теста много маленьких шариков и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 15 минут при 200°С. Дайте остыть 10 минут перед подачей на стол.