Вегетарианские котлеты из круп
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 69 г
- углеводы
Эти вегетарианские котлеты из круп покорят и взрослых, и детей. Они очень хрустящие с мягкой серединкой, а еще их можно есть руками.
Котлеты из круп — один из самых простых и бюджетных рецептов вегетарианской кухни. Для его приготовления вам понадобятся рис, ячменная крупа, лук, морковь, яйцо и специи. Не помешает и немного панировочных сухарей для хрустящей корочки, которая делает котлетки особенно волшебными.
По нашему рецепту котлеты из круп нужно жарить в масле, но вы можете спросить, можно ли их испечь. Ответ — да, на противне или в форме, слегка смазанной маслом, при 200°C в течение 20 минут.
Раньше мы писали об индийских картофельных котлетах, которые также можно есть вегетарианцам.
Ингредиенты 11
Основные
Рис промойте и залейте 400 мл воды, посолите и варите после закипания 20 минут. Отдельно так же сварите ячменную крупу. Затем дайте остыть.
Лук и морковь очистите, промойте и натрите на крупную терку. Перемешайте рис, ячмень, тертые овощи, яйцо, измельченную зелень, соль, перец, специи и хорошо вымешайте массу.
Сформируйте из массы круглые котлетки и обваливайте их в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты в масле с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой, до золотистой корочки. По желанию подавайте со сметаной.