Главная
Рецепты
Завтраки
Меню недели: 7 легких летних завтраков

05 июня 2023, 09:45

Меню недели: 7 легких летних завтраков

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Unsplash

Позавтракаем с удовольствием и со вкусом, ведь на дворе лето и можно воспользоваться разнообразными рецептами легких завтраков!

Выбирайте рецепты по своему вкусу, дополняйте свежими ягодами, овощами, фруктами, медом или сметаной, а также ароматной чашкой кофе или чая.

SHUBA предлагает узнать: Как завтракают в других странах Европы

Клафути с клубникой

Клубничное клафути — Фото: Depositphotos

Клафути (Clafoutis) — французское десертное блюдо, которое чаще всего готовят со свежими фруктами и ягодами, которые, как правило, располагаются на дне формы, а затем сверху заливаются тестом. При выпекании фрукты остаются сочными, а тесто образует легкую и пышную текстуру. Клафути с клубникой уместно на завтрак, ведь это очень быстро и совсем просто. SHUBA может смело назвать клафути утренней запеканкой.

Просмотреть

Клафути имеет свои корни во французской провинции Лимузен, где он родился как простое и вкусное деревенское блюдо. С тех пор клафути стал популярен во многих регионах Франции и за рубежом, и его рецептурные вариации включают разнообразные фрукты, овощи и добавки.
Клафути с оливками и помидорами? Легко!

Фриттата

Итальянский омлет с томатами, базиликом и моцареллой — Фото: Depositphotos

Фриттата (Frittata) — итальянский омлет с самыми разными добавками. Иногда яйца взбивают с остальными ингредиентами, а затем обжаривают все вместе, а иногда мясные изделия, зелень или овощи обжариваются на сковороде, а затем их заливают яичной смесью. Фриттата с томатами, моцареллой и базиликом или фриттата-капрезе — отличный способ получить удовольствие от завтрака. Обжарьте помидоры, залейте яйцами, затем добавьте моцареллу и зелень. Полный список ингредиентов смотрите в рецепте.

Просмотреть

Фриттата появилась в итальянской кухне, как недорогое блюдо и начинку для нее составляли доступные народу продукты. До сих пор наиболее популярным ингредиентом фриттаты является лук, а вот в неаполитанской кухне широко распространен омлет с вермишелью или спагетти, иногда с добавлением помидоров, ветчины или сыра. В северной Италии в яичную смесь добавляют вареную колбасу, петрушку, сельдерей, морковь и лук.
Есть традиционный рецепт фриттаты по-неаполитански с макаронами.

Французские тосты с клубникой

Тосты с клубникой и кремом — Фото: Depositphotos

Французские тосты, известные также как pain perdu — потерянный хлеб, имеют давнюю историю и несколько версий происхождения. Блюдо легко готовить и можно сделать в любом настроении в любую погоду. Тосты с клубникой, нежным сливочным кремом и свежими ягодами — это отличный вариант завтрака летом. Стоит только попробовать и не оторветесь!

Просмотреть

Существует версия, которая, кстати, я одна из многих версий, связывающая появление тостов со средневековой Францией. Говорят, что французский король Людовик XV, известный своей любовью к еде, заказал на завтрак блюдо, которое было бы очень легким и вкусным для его любовницы, маркизы де Помпадур. Таким образом и появились обжаренные кусочки хлеба, замоченные в яйцах и молоке.
А вы пробовали знаменитые утренние тосты с корицей?

Хашбраун

Картофельные оладьи — Фото: Depositphotos

Хашбраун (Hashbrown) — классическое американское блюдо, которое обычно готовят из тонко нарезанного или тертого картофеля. Измельченный картофель смешивают с разными ингредиентами и обжаривают на сковороде до получения золотистой и хрустящей корочки. Предлагаем рецепт хашбрауна, приготовление которых займет около получаса.

Просмотреть

Интересно, что в Великобритании и США хашбраун подают в качестве гарнира к яичнице, сосискам, салатам и т. д. Блюдо может быть приготовлено в различных формах, например, в качестве оладий или в виде большого пирога, разрезаемого на порции. Завтрак с хашбрауном — один из самых популярных завтраков в Северной Америке. Попробуйте быстрый яичный салат под картофельные оладьи — это фантастический дуэт!

Английский овощной завтрак

английская яичница — Фото: Depositphotos

Интересное предложение от английской кухни — овощной завтрак с яйцами. Представьте себе: на слой хрустящего тертого картофеля выкладывают нарезанные помидоры и грибы, разбивают в смесь яйца и все эти вкусности отправляют запекаться в духовке. Да, придется потратить немного времени, но это совсем несложно!

Просмотреть

А что вы скажете об английском завтраке, в котором можно встретить яйца, бекон, сосиски, грибы, помидоры, фасоль в томатном соусе и тосты? Английский завтрак (English Breakfast) традиционно подают в Великобритании и Ирландии — это плотное и сытное блюдо, которое можно заказать во многих английских кафе и пабах.

Чизкейк по-кантабрийски

Чизкейк (Cheesecake) — это не просто десерт из творога, а результат давних кулинарных традиций в разных странах мира. К примеру, испанский чизкейк La quesada pasiega готовили жители долины Пасьегас в Кантабрии из одноименного свежего сыра пасьего. Это довольно легкое и быстрое блюдо, которое обычно нравится и взрослым, и детям.

Просмотреть

Первые упоминания о пироге по типу современного чизкейка датируются еще 14-м веком, а оригинальный рецепт нежного сырного суфле с цитрусовыми нотками найден в книге «El Libro del Buen Amor» протоиерея Иты (рукопись датирована 1340–1343 годами).

Немецкие панкейки

Немецкий панкейк (German Pancake), также известный как Dutch Baby (голландская крошка) — является популярным завтраком во многих странах мира. Это большой тонкий и пушистый пирог, похожий на оладьи или блины, готовящийся в духовке. Большим плюсом рецептуры панкейка является то, что нужно всего-навсего замешать тесто на молоке и отправить форму для выпечки в духовку. Фантастически вкусно и сказочно легко.

Просмотреть

Панкейк голландская крошка (Dutch Baby), получил свое название благодаря сходству с некоторыми голландскими пирожными. Панкейк может быть приготовлен с добавлением различных ингредиентов, таких как фрукты, ягоды, сахарная пудра или лимонный сок.

Используйте вкусные подсказки из постного меню для получения вегетарианского или веганского завтрака.