08 июня 2023, 16:15

Постные рецепты лета: 7 идей для ужина

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Хотите разнообразить и облегчить меню? Можем предложить замечательные постные рецепты, которые имеют яркий оттенок лета и помогут получить действительно вкусные блюда без добавления молочных или мясных ингредиентов.

Любите готовить ризотто или хотите овладеть этим мастерством? У нас есть подробные инструкции по 5-ти важным этапам по приготовлению ризотто

Открытие нового блюда делает для человечества больше, чем открытие звезды.
Жан Антельм Брийя-Саварен (1755-1826), французский философ, юрист, кулинар. Автор знаменитого трактата "Физиология вкуса".

Овощное соте в духовке

Постное сотое в духовке — Фото: Depositphotos

Соте или saute (от франц. «обжаривать; прыжок на месте») — это идеальное сочетание овощей, которые готовят на плите или в духовке. Соберите в любимой керамической кастрюле замечательное ассорти из кабачков, баклажанов, томатов, красного перца, добавьте пассированные шампиньоны с луком и отправьте в духовку. Через час, вы получите идеальный ужин и прекрасное настроение.

Просмотреть

Пусть ваша еда будет вашим единственным лекарством.
Гиппократ (460-370 до н.э, Древняя Греция), виднейший врач в истории медицины.

Наггетсы из тофу

Наггетсы из сыра тофу — это быстрое легкое блюдо, которое можно приготовить примерно за 35 минут. Тофу идеальный продукт, к которому подходит все — от крупяных и овощных гарниров до любых соусов. Воспользуйтесь советами из рецепта, по созданию постного фасолевого соуса к блюду.

Просмотреть

Салат из запеченного ревеня с медово-горчичной заправкой будет сказочным дополнением к вашему ужину.
Примечание: для подачи на постный стол не добавляйте в салат козий сыр.

Веганские голубцы с кускусом в соусе хариса

Веганские голубцы с кускусом в соусе харисса

Веганские голубцы с кускусом в соусе харисса — блюдо в марокканском стиле с насыщенным вкусом и ярким видом. Используйте обычную капусту, в качестве обертки и любимый тип оливок, как пикантный ингредиент начинки. Во время приготовления подливы добавляйте либо магазинную хариссу, либо соус собственного производства.

Просмотреть

Соус харисса — это пикантный соус из северной Африки, особенно популярный в марокканской и тунисской кухнях. Он известен своим ярким вкусом и остротой, а также ароматными специями. Харисса обычно готовится из смеси различных ингредиентов — это могут быть острый перец чили, чеснок, оливковое масло, кардамон, кумин, кориандр, паприка и другие специи.

Чесночный картофель

Запеченный картофель – вегетарианский гарнир — Фото: Depositphotos

Ошубенный рецепт молодой картошечки от бренд-шефа ресторанных проектов Fozzy Group и нашего доброго друга Марко Черветти — это идея не просто вкусного ужина, а сказочно вкусного! Картошка с чесночком и тимьяном готовится очень быстро просто, и вам останется только решить — что-то оставлять на завтра?

Просмотреть

Хорошая кухня — это память.
Жорж Сименон (1903-1989), бельгийский писатель. Один из выдающихся в мире в детективном жанре.

Боул с суперфудами

Отличная альтернатива салату — миска с цветным набором полезных продуктов. У нас есть интересная идея приготовления боула с авокадо, киноа, хумусом и другими ингредиентами, которые имеют все основания считаться здоровой и вкусной пищей. А вы уже видели, как красиво выглядит готовый боул?

Просмотреть

Боул — это отдельное блюдо на основе овощей, злаков и белков, подаваемое в миске. Разница между боулом и обычным салатом заключается в пропорциях и эстетике. Боул может состоять из разных компонентов, но важно соблюдать пропорции: овощи (70%), злаки (15%) и белок (15%).

Вареники с пшеницей и маком

Вареники с пшеницей и маком — уникальное блюдо, которое так много рассказывает о культуре и гастрономических предпочтениях украинцев. У нас есть удобные подробные инструкции по приготовлению маковых вареников, с которыми будет легко готовить замечательный яркий ужин для всей семьи.

Просмотреть

Цените украинскую кухню? SHUBA располагает старинными рецептами ретро-хитов, которые до сих пор не потеряли своей актуальности.

Горячий винегрет

Горячий салат винегрет — Фото: Depositphotos

Хотите чего-нибудь новенького? Ваш добрый кулинарный «друг» винегрет благодаря этому рецепту предстанет перед вами в новом образе! И всего лишь надо поставить на огонь кастрюлю с тяжелым дном, налить масло и… Встречайте вечер с ароматным винегретом, который еще никогда не был таким неожиданным, а все подсказки ищите в рецепте!

Просмотреть