08 червня 2023, 16:15

Пісні рецепти літа: 7 ідей для вечері

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Бажаєте урізноманітнити й полегшити меню? Можемо запропонувати чудові пісні рецепти, які мають яскравий відтінок літа й допоможуть отримати дійсно смачні страви без додавання молочних, або м’ясних інгредієнтів.

Любите готувати ризото або бажаєте опанувати цю майстерність? Маємо докладні інструкції щодо 5-ти важливих етапів з приготування ризото.

Відкриття нової страви робить для людства більше, ніж відкриття зірки.
Жан Антельм Брійя-Саварен (1755-1826), французький філософ, юрист, кулінар. Автор знаменитого трактату «Фізіологія смаку».

Овочеве соте в духовці

Пісне соте у духовці — Фото: Depositphotos

Соте або saute (від франц. «обсмажувати; стрибок на місці») — це зазвичай ідеальне поєднання овочів, які відправляють для приготування на плиту або в духовку. Зберіть в улюбленій керамічній каструлі асорті з кабачків, баклажанів, томатів, червоного перцю, додайте пасеровані печериці з цибулею й відправте в духовку. Через годину, ви матимете ідеальну вечерю й гарний настрій.

Переглянути

Нехай ваша їжа буде вашими єдиними ліками.
Гіппократ (460-370 до н.е, Древня Греція), найвизначніший лікар в історії медицини.

Нагетси з тофу

Нагетси з сиру тофу — це швидка легка страва, яку можна приготувати приблизно за 35 хвилин. Тофу ідеальний продукт, до якого личить майже все — від круп’яних й овочевих гарнірів до будь-яких соусів. Скористайтеся порадами з рецепта, щодо створення пісного квасолевого соусу до страви.

Переглянути

Салат з запеченого ревеню з медово-гірчичною заправкою буде казковим доповненням до вашої вечері.
Примітка: для подачі на пісний стіл не додавайте у салат козячий сир.

Веганські голубці з кускусом у соусі хариса

Голубці з кускуcoм — Фото: Depositphotos

Веганські голубці з кускусом у соусі хариса

Веганські голубці з кускусом у соусі хариса — страва у марокканському стилі з насиченим смаком і яскравим виглядом. Використовуйте звичайну капусту, в якості обгортки й улюблений тип оливок, як пікантний інгредієнт начинки. Під час приготування підливи додавайте або магазинну харису, або соус власного виробництва.

Переглянути

Соус хариса — це пікантний соус з північної Африки, особливо популярний в марокканській і туніській кухнях. Він відомий своїм яскравим смаком та гостротою, а також ароматними спеціями. Хариса зазвичай готується із суміші різних інгредієнтів — це можуть бути гострий перець чилі, часник, оливкову олію, кардамон, кумин, коріандр, паприку й інші спеції.

Часникова картопля

Молода картопля із чебрецем — Фото: Depositphotos

Ошубенний рецепт молодої картопельки від бренд-шефа ресторанних проєктів Fozzy Group і нашого доброго друга Марко Черветті — це ідея не просто смачної вечері, а казково смачної! Картопля з часничком й чебрецем готується дуже швидко просто, і вам залишиться лише вирішити — чи щось залишати на завтра?

Переглянути

Гарна кухня — це пам’ять.
Жорж Сіменон (1903–1989), бельгійський письменник. Один з видатніших у світі у детективному жанрі.

Боул з суперфудами

Чудова альтернатива салату — миска з кольоровим набором корисних продуктів. Маємо цікаву ідею приготування боулу з авокадо, кіноа, хумусом й іншими інгредієнтами, які мають всі підстави вважатися здоровою й смачною їжею. А ви вже бачили, який гарний вигляд має готовий боул?

Переглянути

Боул — це окрема страва на основі овочів, злаків та білків, що подається в мисці. Різниця між боулом і звичайним салатом полягає в пропорціях та естетиці. Боул може складатися з різних компонентів, але важливо дотримуватися пропорцій: овочі (70%), злаки (15%) і білок (15%).

Вареники з пшеницею та маком

Вареники з пшеницею та маком — унікальна страва, яка так багато розповідає про культуру й гастрономічні вподобання українців. Маємо зручні докладні інструкції з приготування макових вареників, з якими буде легко готувати чудову яскраву вечерю для всієї родини.

Переглянути

Цінуєте українську кухню? SHUBA має у своєму розпорядженні старовинні рецепти ретро-хітів, які й досі не втратили своєї актуальності.

Гарячий вінегрет

Гарячий салат вінегрет — Фото: Depositphotos

Бажаєте чогось новенького? Ваш добрий кулінарний «друг» вінегрет завдяки цьому рецепту постане перед вами у новому образі! І всього лише треба поставити на вогонь каструлю з важким дном, налити олію й… Зустрічайте вечір з ароматним вінегретом, який ще ніколи не був таким неочікуваним, а всі підказки шукайте у рецепті!

Переглянути