- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 12 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Хоча ревінь зазвичай використовують для десертів і випічки, він добре поєднується із солоними стравами. Салат зі смаженого ревеню з козячим сиром та волоськими горіхами це чудово доводить.
Смак цього салату із запеченим ревенем схожий на смак салатів з додаванням свіжих ягід чи фруктів: він додає свіжості, не роблячи страву солодкою.
Ревінь також ідеально підходить для маринованої свинини за рецептом Джеймі Олівера. Скуштуйте!
Також смачно: Дайкірі з ревенем та розмарином
Інгредієнти 13
Основні
Для заправки
Розігрійте духовку до 220 градусів. Помийте, почистьте від грубих волокон і наріжте ревінь шматочками, як для салату. Викладіть у невелику миску, додайте мед і дрібку солі й перемішайте, щоб усі шматочки були добре покриті.
Покладіть ревінь на деко і запікайте в духовці 8-10 хвилин, поки він не стане трохи м'якшим.
Поки ревінь запікається, підготуйте заправку. Змішайте в мисці оливкову олію, оцет, гірчицю, мед і сіль, збиваючи виделкою.
Щойно ревінь підсмажиться, дістаньте його з духовки й дайте трохи охолонути.
У великій салатниці змішайте помиту зелень, козячий сир і рубані волоські горіхи, посипте запеченим ревенем. Полийте заправкою.
Подавайте смачний салат з ревеню до м'ясних страв або ж до вегетаріанських гарнірів. Наприклад, до цвітної капусти під соусом бешамель.
Власний Рахунок
Коментарі