- 12
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 41 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Ревінь — одна з найкращих рослин для приготування десерту. Нас у SHUBA приваблює його незвичний солодкувато-кислуватий смак та дивовижний рожевий відтінок. Спробуйте і ви також закохатися у нього. А допоможе вам у цьому неймовірний рецепт ніжних вологих мафінів з ревенем та мигдальним штрейзелем.
Мигдальні мафіни неодмінно стануть окрасою вашого столу та чудово поєднаються з полунично-ревеневим компотом.
Примітки від SHUBA:
- Під час приготування яйця та вершкове масло мають бути кімнатної температури.
- У рецепті зазначена кількість нарізаного на невеликі шматочки ревеню.
- Також у рецепті зазначена кількість подрібненого мигдалю.
Інгредієнти 17
Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для мафінів стандартного розміру вистеліть 12 паперовими вкладишами й відкладіть.
Яйця ретельно помийте. Вершкове масло наріжте дрібними кубиками.
Ревінь подрібніть невеликими шматочками.
У велику миску просійте мигдальне та пшеничне борошно, розпушувач і сіль. Відкладіть.
Міксером збийте яйця, цукор та ванільний цукор до легкої та пухкої маси приблизно 3 хвилини. Додайте вершкове масло, олію, збивайте ще 2 хвилини. Додайте екстракт мигдалю (можете замінити його на мигдальний сироп) і добре перемішайте. Зменшіть швидкість і додайте борошняну суміш і подрібнений ревінь. Обережно перемішайте.
В окремій мисці зробіть штрейзель. Вершкове масло наріжте на дрібні кубики.
Змішайте ложкою борошно, коричневий цукор і білий цукор до повного з’єднання.
Додайте вершкове масло і перемішайте руками, поки суміш не стане схожа на крупний пісок. Додайте подрібнений мигдаль.
Рівномірно вилийте тісто в підготовлену форму для мафінів. Зверху на кожну порцію покладіть ложку або дві штрейзеля. Випікайте 30 хвилин або доки мафіни не підрум’яняться зверху, а зубочистка, вставлена в середину, не вийде чисто. Дайте кексам охолонути й за бажанням посипте цукровою пудрою.
Насолоджуйтесь випічкою у поєднанні з компотом, трав’яним чаєм чи запашною кавою!
Смачного!
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Мафіни
