8 удивительных рынков из разных уголков мира: поторговаться, потеряться и попробовать мясо аллигатора

Продовольственные рынки Сицилии, Италия

Культура питания в Италии имеет давнюю историю, и некоторые элементы из прошлого до сих пор влияют на ее настоящее. К примеру, продуктовые рынки. Если вы хотите побывать на самом настоящем итальянском рынке, то вам нужно направляться на Сицилию. Вот здесь продают рисовые шарики аранчини, а чуть дальше — нутовые блины панелле. А их соседями являются местные продукты — лимоны, апельсины, помидоры, фисташки и миндаль. Поездка на Сицилию — это одна большая феерия для гурманов, которая начинается с экскурсии по рынкам Палермо. В Сиракузах и прилегающей к ним Ортигии вас ждет еще больше впечатлений, которые можно получить только на шумном и пестром рынке.

Это интересно: Как они едят: 7 привычек здорового питания со всего мира от Швеции до Японии

Рыбный рынок Джагальчи, Южная Корея

В мире найдется не так много продовольственных рынков, предлагающих такие сенсорные впечатления, как рыбный рынок Джагальчи в Пусане. Второй по величине город Южной Кореи славится своими морепродуктами. Обязательно попробуйте омук (рыбные котлеты на пару) и, если у вас хватит сил, сенсонхве (нарезанная сырая рыба). Это удивительный опыт. Вам также будет интересно погрузиться в настоящую атмосферу рынка: наслаждение для ушей — как поют и перекликаются продавцы, для глаз — невероятные морские существа, все еще плавающие в аквариумах, для носа — а вот здесь лучше его зажать и юркнуть мимо рядов, ведь запах в Джагальче стоит резкий и малоприятный.

Рынок Дезертирка, Грузия

Этот фермерский рынок в столице Грузии, Тбилиси, получил такое название из-за солдат-дезертиров, продававших свое оружие во время российско-грузинской войны 1920-х годов. Теперь здесь продаются свежие фрукты и овощи, традиционные сыры и местное мясо. Но изюминкой Дезертирского рынка (или Дезертирки) являются специи и вина. Кстати, последние часто производятся с использованием древних методов ферментации, которые не увидишь в других винодельческих странах. И хоть в какой-то момент может показаться, что вас поглотит хаос Дезертирки, этот уникальный опыт нельзя пропустить, если вы будете в Тбилиси.

Советуем почитать: 6 блюд со всего мира, которые помогут пережить жару

Рынок Каратина, Кения

Наша виртуальная поездка в Кению включает посещение Каратины, где находится самый большой рынок под открытым небом по всей Восточной Африке. Название «Каратина» происходит от муратина, колбасного дерева, которое является ключевым ингредиентом местного одноименного алкогольного напитка. Этот рынок появился в доколониальные времена благодаря женщинам народа кикуя, которые торговали поделками и едой под деревом муратин. Сегодня Каратина живет бурной торговой жизнью, которая начинается в четыре утра и заканчивается в десять вечера.

Гранд-базар, Турция

Гранд-базар в Стамбуле является одним из самых известных, а также старейших и крупнейших рынков в мире. Он имеет более 4000 магазинов на 30 700 кв. м закрытых торговых улиц. Поэтому если вы собрались посетить это удивительное место, приготовьтесь бродить полдня (зарезервируйте несколько часов на то, чтобы потом найти выход). И хотя Гранд-базар достаточно туристическое место, поэтому здесь будет много сувениров made in Chana с наценкой, но кто ищет, тот всегда найдет. Кладоискателям советуем сразу пойти в антикварный квартал, где есть действительно бесценные вещи. Гранд-базар — прекрасное место для того, чтобы попрактиковаться в торге, а затем отпраздновать победу ароматным турецким чаем и сочной пахлавой на сэкономленные деньги.

SHUBA рекомендует: Как приготовить традиционный турецкий завтрак дома

Ночной рынок Жаохэ, Тайвань

Кулинарная культура этого островного государства манит туристов со всего мира. Кто-то едет на чайные фабрики для дегустации настоящего тайваньского чая, кто-то идет на мастер-классы по аутентичной кулинарии, а кто-то ищет острые ощущения на местных ночных рынках. Одним из самых выдающихся является Жаохэ в столице Тайбэй. Этот залитый неоновым светом уличный рынок высотой 600 м превращается в настоящий улей с наступлением темноты. Колорита добавляют букеты цветов, уникальные произведения народного искусства и классические стритфуд-блюда, такие как клецки с рисом и рыбные котлеты, которые следует запивать чаем бабл-ти.

Рынок Джемаа-эль-Фна, Марокко

Эта культовая площадь в самом сердце старой медины Марракеша действительно является уникальным рынком. Здесь нет покоя весь день, с раннего утра, когда местные повара приходят за свежими травами и специями, до наступления темноты, когда все место освещается огоньками от палаток с уличной едой. На Джемаа-эль-Фна вы можете не только приобрести свежие продукты и отведать местные блюда, такие как тажин, кускус и выпечка, но и насладиться выступлениями уличных артистов, делающих атмосферу этого места поистине сказочной.

Интересно знать: Еда будущего: жареные кузнечики и другие заменители мяса

Рынок Меркадо-де-Сан-Хуан, Мексика

В Мехико немало рынков, где можно увидеть все: уличную еду, свежие продукты, предметы декоративно-прикладного искусства, но наш личный фаворит — Меркадо-де-Сан-Хуан. Этот крытый рынок разделен на две части: одна посвящена продуктам, а другая готовой пище. Прежде чем перейти к угощениям, советуем сначала нагулять аппетит, продегустировать экзотические фрукты и приобрести мясо или рыбу на ужин. Отдельного внимания достойны морепродукты. Вы можете пойти по простому пути и взять тако с рыбой (оно вас не разочарует!) или попробовать что-то действительно фантастическое — мясо аллигатора или игуана, а также скорпионов вместо привычных снеков.

Также вам будет интересно узнать о лучших представителях уличной еды в разных странах мира: от польских пьерогов до мексиканской тостады.