Фото: Depositphotos

С индийскими нотками: фрикадельки с карри

Name: С индийскими нотками: фрикадельки с карри
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Говяжий фарш 450 г; Чеснок, зубчики 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Приправа карри 1 ч. л.; Тмин молотый 1/2 ч. л.; Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.; Имбирь тертый 1 ч. л.; Томаты целые очищенные в собственном соку 400 г; Куркума 1/2 ч. л.

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 45
минут приготовление: 10
минут подготовки

344
ккал

22 г
белки: 25 г
жиры: 8 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы планируете устроить ужин в этническом стиле, попробуйте эти очаровательные фрикадельки с карри, которые покорили бы и настоящих индусов своим пряным вкусом.

Мясные шарики, политые аппетитным соусом карри, можно подавать традиционно — с отварным рисом, но вы можете взять обычный хлеб. Им будет гораздо проще вымачивать пряную подливку.

Фрикадельки с карри имеют много возможностей для трансформации:

вместо томатного соуса можно использовать йогурт;
для острых впечатлений к фаршу можно добавить перец чили;
можете попробовать любое мясо, но лучше всего по вкусу фрикадельки из баранины, курицы и индейки.

Ингредиенты ¹⁰

Количество
порций:

Основные

Шаг 1/3

Для приготовления фрикаделек в миске смешайте говяжий фарш, измельченный чеснок, половину мелко нарезанного лука, перец, карри и яйцо. Из полученной однородной смеси сформируйте фрикадельки.

Шаг 2/3

Разогрейте духовку до 180°С и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Выложите фрикадельки на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте их около 15 минут, перевернув посередине приготовления.

Шаг 3/3

Разогрейте масло в сковороде, всыпьте тмин и половину оставшегося лука. Жарьте 4-5 минут, затем добавьте натертый корень имбиря. Добавьте нарезанные помидоры и куркуму и готовьте 10 минут, пока соус не загустеет. Теперь добавьте приготовленные фрикадельки, убавьте огонь и тушите 20 минут.

Подавайте фрикадельки с карри с вареным рисом, чтобы получить сытное блюдо. Недавно мы рассказывали, как сделать белый рис более полезным.