top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Бризоль по-французски
Фото: Depositphotos

Как приготовить вкусный бризоль по-французски — простой рецепт

Автор
Бризоль по-французски
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Средний
4
порции
20
минут приготовление
25
минут подготовки
520
ккал
41 г
белки
29 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Существуют такие блюда, которые мы готовим едва ли не каждый день, но понятия не имеем, как они называются в профессиональной кулинарии. Бризоль — это именно такой случай.

Бризоль — даже не блюдо, а способ приготовления. В переводе с французского «бризоль» означает «зажаренный в яйце». Таким образом можно готовить мясо птицы, свинину, баранину, телятину, фарш, а также любую рыбу и морепродукты. Достаточно лишь сделать яичницу-омлет, положить в нее любую начинку и завернуть конвертиком.

Приготовьте также: Турецкий завтрак — яичница-глазунья с колбасой

Мы предлагаем вам рецепт классического бризоля со свиным фаршем. Готовится эта сытная и вкусная пища довольно быстро и не требует от вас особого кулинарного опыта. Делать лепешку из фарша можно руками, не используя для этого скалку. Просто сплюсните шарик и сформируйте ровную лепешку.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/8

Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу.

Шаг 2/8

Разбейте в фарш 2 яйца и влейте соевый соус. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3/8

Накройте фарш кулинарной пленкой и поставьте его на 15 минут в холодильник.

Шаг 4/8

Фарш разделите на 3 равных шарика, руками сформируйте из них тонкие лепешки и с обеих сторон обваляйте в муке.

Шаг 5/8

Взбейте в тарелке два яйца и обмакните в них обвалянную в муке лепешку.

Шаг 6/8

Переложите лепешку на разогретую сковороду. Жарьте 1 минуту бризоль с яичной стороны.

Шаг 7/8

Переложите лепешку в тарелку и осторожно сверните рулетом. Положите бризоль в разогретую до 170°C духовку на 15 минут.

Шаг 8/8

Готовый бризоль нарежьте на порционные рулетики и подавайте к столу с овощами.

Больше рецептов вкусных французских блюд

Запеченное мясо с сыром
Фото: Depositphotos

Мясо по-французски: почему это любимое блюдо украинских хозяек и как его готовить

Просмотреть
Омлет на багете
Фото: Depositphotos

Омлет на багете — быстрый и удобный завтрак

Просмотреть
Картофель по-французски
Фото: Depositphotos

Мясо с картофелем по-французски без майонеза

Просмотреть
диванчики
Фото: Unsplash

Французская кухня: что такое amuse-bouche и почему они такие популярные

Просмотреть
Хлеб с цуккини
Фото: Depositphotos

Идеальная закуска для встречи гостей: брускетты с цукини и мягким сыром

Просмотреть

Узнайте, как приготовить французский завтрак по нашему рецепту.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно