Цветная капуста по-пьемонтски

Потенциал цветной капусты безграничный. Но, несмотря на это, обычно она используется для быстрых постных супов.

Пора попробовать ее иначе. Алекс Якутов готовит капусту по-пьемонтски. Она сначала отварится, потом обжарится в панировке и, наконец, быстро дойдет до готовности в духовке. Из названия ясно, что будет итальянский акцент — немного анчоусов и пармезана.

К слову, запеченная цветная капуста всегда вкусная. Попробуйте сделать ее с медом и острыми пряностями.

Вкусно подавать цветную капусту по-пьемонтски, полив йогуртом, в который можно добавить немного лимонного сока и соли.

А еще цветную капусту можно фаршировать - сделайте это по нашему простому рецепту.