- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Цветная капуста по-пьемонтски
- Автор
-
Алекс Якутов
![Цветная капуста по-пьемонтски]( "Цветная капуста по-пьемонтски")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
646
ккал
ккал
- 29 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 107 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Рецепт рассчитан на один кочан капусты, примерно 600 граммов. Итальянский привкус придадут анчоусы и совсем немного пармезана.
Потенциал цветной капусты безграничный. Но, несмотря на это, обычно она используется для быстрых постных супов.
Пора попробовать ее иначе. Алекс Якутов готовит капусту по-пьемонтски. Она сначала отварится, потом обжарится в панировке и, наконец, быстро дойдет до готовности в духовке. Из названия ясно, что будет итальянский акцент — немного анчоусов и пармезана.
К слову, запеченная цветная капуста всегда вкусная. Попробуйте сделать ее с медом и острыми пряностями.
Вкусно подавать цветную капусту по-пьемонтски, полив йогуртом, в который можно добавить немного лимонного сока и соли.
Ингредиенты 9
Основные:
Шаг 1/8
Положите цветную капусту в кастрюлю так, чтобы торчала кочерыжка. Влейте в емкость столько воды, чтобы овощ был прикрыт. Добавьте соль, перец, очищенные зубчики чеснока. Когда закипит вода, убавьте огонь до минимума и варите 10-15 минут. Овощ должен быть аль денте, то есть немного недоваренным.
Шаг 2/8
Остудите и разрежьте пополам. Выложите на бумажные салфетки — капуста должна быть сухой.
Шаг 3/8
Насыпьте на кухонную доску муку и обваляйте в ней капусту. Стряхните лишнюю муку.
Шаг 4/8
Взбейте яйца вилкой. Опустите капусту в емкость и жарьте в яичной массе со всех сторон.
Шаг 5/8
Для панировки вчерашний хлеб нарежьте мелкими кубиками. Добавьте мелко нарезанные анчоусы и натертый пармезан. Перемешайте. Обваляйте капусту в панировке.
Шаг 6/8
Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте туда растительное масло. Выложите капусту и обжарьте со всех сторон 5-10 минут.
Шаг 7/8
Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите капусту на противень и поставьте в духовку на 10 минут.
Шаг 8/8
Подавайте с йогуртом или сметаной.
А еще цветную капусту можно фаршировать - сделайте это по нашему простому рецепту.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Крамбл из цветной капусты – рецепт]( "Крамбл из цветной капусты")
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
На завтрак или ужин: крамбл из цветной капусты
- Автор
-
Виктория Вакив
![Крамбл из цветной капусты – рецепт]( "Крамбл из цветной капусты")
-
![Суп с цветной капустой и оливками]( "Суп с цветной капустой, курицей и оливками")
- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Суп с цветной капустой и оливками — сытный, теплый и вкусный обед
- Автор
-
Виктория Вакив
![Суп с цветной капустой и оливками]( "Суп с цветной капустой, курицей и оливками")
-
![Капуста]( "Запеченная цветная капуста с чили и карри")
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Запеченная цветная капуста с чили и карри
- Автор
-
Эдуард Насыров
![Капуста]( "Запеченная цветная капуста с чили и карри")
-
![Салат с говядиной и цветной капустой]( "Салат с говядиной и цветной капустой")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Наесться вволю: салат с говядиной и цветной капустой
- Автор
-
Виктория Вакив
![Салат с говядиной и цветной капустой]( "Салат с говядиной и цветной капустой")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги