Медовая курица с лимоном

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Курицу промойте и разрежьте на удобные порционные куски, приправьте солью и перцем. Обваляйте в муке и стряхните излишки.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовых ложки растительного масла. Добавьте курицу кожурой вниз и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета примерно по 5 минут с каждой стороны. Достаньте курицу из сковороды и отложите.

Слейте масло и протрите сковороду бумажным полотенцем. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте измельченный лук и жарьте до золотистого цвета примерно 10-12 минут. Добавьте нарезанную на кусочки лимонную цедру, чеснок и розмарин и готовьте еще 2 минуты. Добавьте мед, лимонный сок и бульон, увеличив огонь и доведя до кипения.

Шумовкой переложите лук в жаропрочную форму и разложите его. Выложите курицу кожей вверх в один слой на лук. Вылейте жидкость из сковороды на курицу. Добавьте соль и перец по вкусу. Выпекайте в духовке, поливая каждые 15 минут жидкостью, которая в форме с курицей, до готовности, около 45 минут. Достаньте из духовки и подавайте.