Медова курка з лимоном

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Курку помийте й розріжте на зручні порційні шматки, приправте сіллю та перцем. Обваляйте в борошні і струсіть надлишки.

Нагрійте велику сковороду на середньому вогні та додайте 2 столові ложки олії. Додайте курку шкіркою вниз і обсмажуйте до золотаво-коричневого кольору приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Дістаньте курку зі сковороди і відкладіть.

Злийте олію і протріть сковороду паперовим рушником. Додайте 1 столову ложку олії й нагрійте на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю і смажте до золотистого кольору, приблизно 10-12 хвилин. Додайте нарізану на шматочки цедру лимона, часник та розмарин і готуйте ще 2 хвилини. Додайте мед, лимонний сік і бульйон, збільшивши вогонь і довівши до кипіння.

Шумівкою перекладіть цибулю в жароміцну форму і розкладіть її. Викладіть курку шкірою нагору в один шар на цибулю. Вилийте рідину зі сковороди на курку. Додайте сіль та перець до свого смаку. Випікайте в духовці, поливаючи кожні 15 хвилин тією рідиною, що у формі з куркою, до готовності, близько 45 хвилин. Дістаньте з духовки та подавайте.