ua
ua
добавь рецепт
Жареный палтус с лимонным соусом
Фото: Depositphotos

Жареный палтус с лимонным соусом

Автор
Жареный палтус с лимонным соусом
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
15
минут подготовки
164
ккал
11 г
белки
13 г
жиры
2 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сладкий палтус — настоящая роскошь на ужин. Поскольку белая рыба стоит недешево, нужно готовить так, чтобы палтус был звездой стола. В этом рецепте вы просто заправляете жареное на сковороде филе теплым лимонно-каперсовым масляным соусом — эта сдержанная элегантность напоминает изысканное блюдо в ресторане.

Палтус — мягкая белая рыба, которая достаточно универсальна и хорошо сочетается с большинством вкусов. В этом блюде ее приятная сладость занимает центральное место, так что не стоит перегружать палтус специями.

Лимон является классическим дополнением для рыбы. Каперсы, чеснок и масло хорошо сочетаются, и все эти ингредиенты SHUBA предлагает добавить во время приготовления.

Кстати, SHUBA предлагала вам подборку 7 рецептов рыбных блюд на любой случай.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Мелко натрите цедру 1 лимона (примерно 1 чайную ложку). Выдавите 2 столовых ложки лимонного сока. Положите в миску.

Шаг 2/5

Измельчите 2 зубчика чеснока. Хорошо промойте 1 столовую ложку каперсов под проточной холодной водой, если они содержат соль. Положите в миску к лимону. Крупно нарежьте листья свежей петрушки и отложите.

Шаг 3/5

Промойте филе палтуса и обсушите бумажными полотенцами. Приправьте солью и перцем.

Шаг 4/5

Нагрейте оливковое масло в большой чугунной сковороде на сильном огне 2-3 минуты. Положите палтус и обжаривайте 4–5 минут. Убавьте огонь до среднего, переверните филе и готовьте еще 3–5 минут. Переложите в тарелку.

Шаг 5/5

Убавьте огонь до среднего. Добавьте смесь лимона и других ингредиентов. Перемешайте и поджарьте в течение 1 минуты. Добавьте сливочное масло. Снимите сковороду с огня и добавьте петрушку. Полейте палтус соусом и немедленно подавайте.

Вот с какими гарнирами можно подать рыбу:

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно