top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Карри
Фото: Depositphotos

С привкусом Индии: готовим быстрое овощное карри

Автор
Карри
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Средний
6
порций
15
минут приготовление
10
минут подготовки
296
ккал
11 г
белки
5 г
жиры
51 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В переводе с тамильского «карри» означает соус. В Индии это слово используется для обозначения любых блюд, употребляемых с рисом, причем они не обязательно должны содержать одноименную приправу. 

Жители европейских стран, в свою очередь, понимают под этим овощные и мясные блюда, приготовленные именно с добавлением пасты карри и имеющие жидкую кремообразную текстуру.

Обычно кари включает в себя ряд довольно экзотических для наших широт компонентов и долго готовится. Мы предлагаем вам несколько упрощенный рецепт, впрочем, это не делает его менее традиционным. Он также будет иметь сбалансированный набор классических индийских вкусов, безупречную текстуру и аромат.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/4

Взбейте в блендере мелко порезанный чеснок, лук и имбирь.

Шаг 2/4

Разогрейте крупную кастрюлю, добавьте немного растительного масла и пюре из лука, чеснока и имбиря. Готовьте на огне 2-3 минуты, затем добавьте пасту карри и порезанный большими кусками перец чили. Готовьте еще 2 минутки.

Шаг 3/4

Влейте воду, добавьте помидоры и нут и варите, пока не выпарится вся влага — это займет около 5-6 минут.

Читайте также

Шаг 4/4

Добавьте листья шпината и порезанный большими кусками кориандр, приправьте морской солью и перцем. Готовьте, пока шпинат не станет уменьшаться в объеме.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно