Щавлевая панна-котта с клубникой

Name: Щавлевая панна-котта с клубникой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Щавель 150 г; Сливки 600 г; Желатин 8 г; Сахар 120 г; Сахар ванильный 8 г; Клубника 100 г; Сахарная пудра 1 ст. л.; Мята по вкусу

Автор: Юлия Зверькова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 15 мин
приготовление: 15 мин
подготовка

637
ккал

4 г
белки: 50 г
жиры: 44 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эта панна-котта готовится очень быстро, а ингредиенты для рецепта вы достаточно просто найдете в магазине.

Щавель содержит витамины С, А, К и фолаты (витамин В9), а также флаваноиды. Кислый вкус щавеля может стимулировать пищеварение и помогать повысить аппетит. Он хорошо сочетается со сладкой клубникой — такое сочетание имеет кисло-сладкий освежающий вкус — то, что нужно для жаркого лета! Вот еще несколько интересных блюд со щавелем от SHUBA:

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основные

Щавель

150 г

Сливки

600 г

Желатин

8 г

Сахар

120 г

Сахар ванильный

8 г

Клубника

100 г

Сахарная пудра

1 ст. л.

Мята

по вкусу

Шаг 1/5

Залейте желатин 50 мл воды, перемешайте и оставьте набухать.

Шаг 2/5

Влейте в кастрюльку 300 мл сливок, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте сахар, ванильный сахар, перемешайте и снимите с огня. Дайте немного остыть. Добавьте желатин и хорошо перемешайте.

Шаг 3/5

В чашу блендера вылейте остальные сливки, добавьте промытый и просушенный щавель, взбейте до однородности.

Шаг 4/5

Перелейте щавелевые сливки в теплые, перемешайте до однородности. Вылейте в посуду для подачи и поставьте в холодильник до полного застывания.

Шаг 5/5

Мелко нарежьте листья мяты. Клубнику нарежьте мелкими кубиками. Смешайте в небольшой миске, добавьте сахарную пудру. Выложите клубнику на застывшую панна-котту.

Вот еще несколько интересных рецептов панна-котты от SHUBA: