- 15
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Клубника — идеальная ягода для десертов: сочная, текстурная, вкусная, красивая на вид и удобная в приготовлении. В летний сезон десерты с клубникой чрезвычайно популярны. Поэтому держите еще один рецепт насыпного клубничного пирога с интересным ингредиентом, который добавит нотку свежести к традиционному сливочному вкусу.
Сливочный, клубничный, ванильный — эти ароматы такие десертные, летние, романтические, уютные и домашние. Автор кулинарного канала «Люда Изи Кук Ukrainian Chef» добавляет к ним еще один — свежий, солнечный, радостный и легкий и пляжный аромат лайма.
Блогер уверяет, что и готовить насыпной пирог с клубникой так же легко, а результат вас непременно порадует, ведь пирог получается очень нежный, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, под которой мягкое хрупкое тесто.
Пирог ровно нарезается и хорошо держит форму, но для этого нужно обязательно дождаться, когда он полностью остынет.
Попробуйте также насыпные пироги:
пирог с фруктами, испеченный без духовки;
насыпной яблочный пирог «Три стакана».
Ингредиенты 12
Просейте в миску муку, разрыхлитель, соль, сахар. Перемешайте.
Натрите замороженное масло на терке в мучную смесь, перемешайте и немного перетрите руками. Главное, чтобы масло не начало таять.
Добавьте желтки, экстракт ванили, уксус. Перемешайте руками, не соединяя массу, она должна оставаться сухой и хрупкой.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, насыпьте примерно ⅔ крошки ровным слоем и утрамбуйте сначала руками, затем чашкой. Поставьте форму в холодильник вместе с оставшейся крошкой.
Сделайте начинку. Клубнику нарежьте небольшими кусочками. Добавьте сахар, крахмал, цедру лайма. Если клубника очень сочная, добавьте немного больше крахмала. Перемешайте.
Форму с тестом достаньте из холодильника. На крошку выложите ровным слоем клубнику и засыпьте ее оставшейся крошкой.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 190°С около 45 минут.
Готовый пирог оставьте остывать в форме, затем нарежьте и подавайте.
В рецепте используется экстракт ароматной ванили, узнайте, как его приготовить в домашних условиях.
