Сытный салат с перловой крупой и овощами
Фото: Midjourney

Сытный салат с перловой крупой и овощами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
40
минут подготовки
537
ккал
14 г
белки
28 г
жиры
63 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Салат с перловкой и овощами является сытным и вкусным блюдом, которое только на первый взгляд кажется чудным, но его вкус превзойдет все ваши надежды.

Этот салат с перловой крупой, кабачками, баклажанами, сладким перцем и чесноком может быть главным блюдом или гарниром к мясу, рыбе и птице. Овощи можно менять в зависимости от сезона и предпочтений.

SHUBA рекомендует: Что приготовить с перловой крупой — 6 вкусных рецептов в день

Вы также можете подавать этот салат в холодном или теплом виде — будет вкусно в любом случае!

Также советуем попробовать греческий салат с перловкой, который изменит ваши представления об этом классическом блюде.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Перловую крупу замочите в холодной воде на ночь. Затем промойте, залейте холодной водой в соотношении 1:3, доведите до кипения, посолите и варите на маленьком огне 40 минут. Затем дайте остыть.

Шаг 2/4

Овощи и зелень промойте и обсушите. Кабачки и баклажан нарежьте кубиками, у перцев удалите сердцевину и порежьте полосками.

Шаг 3/4

Подготовленные овощи и чеснок выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 200°C, на 30 минут.

Шаг 4/4

Затем переложите овощи в миску, добавьте перловку, полейте оливковым маслом, лимонным соком, винным уксусом, посолите, поперчите и перемешайте.

Перед подачей посыпьте готовый салат измельченной зеленью!

Вы также можете приготовить вкусный и бюджетный гарнир — перловку со стручковой фасолью.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно