top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
фаршированные зеленые помидоры
Фото: Depositphotos
От читателей

Маринованные зеленые томаты — быстрый рецепт от шефа

Автор
Юлія Аврора Огородник
Юлія Аврора Огородник
Сложность приготовления
Легкий
1
порция
30
минут приготовление
30
минут подготовки
1027
ккал
28 г
белки
5 г
жиры
239 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

История хранения продуктов «про запас» имеет более 4000 лет и, считается, происходит из Индии. Неудивительно, что в поваренных тетрадях наших хозяек находим 1000+1 рецепт сохранить на зиму все, что выросло и уродило.

Основными методами хранения продуктов являются:

  • ферментация;
  • соление;
  • маринование.

У каждого региона Украины есть свои коронные «закрутки» — на юге это острые баклажаны, на Буковине — фантазийные цветные маратуры, в Галиции — квашеные огурчики. Рецептом маринованных зеленых томатов, популярных в Киевской области, делится шеф Александр Поташев.

Если вы любите зеленые томаты, у нас есть еще несколько вкусных рецептов для вас:

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/4

Сначала приготовьте маринад. Налейте воду в сотейник, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, помешивая. В конце влейте уксус и дайте закипеть смеси.

Шаг 2/4

Морковь почистите и натрите на свекольной терке. Добавьте нарезанный пластинками чеснок и перец, нарезанный кольцами. Перемешайте, слегка сжимая.

Шаг 3/4

Помидоры помойте, вытрите насухо и нарежьте крест-накрест не дорезая до конца. Разрезы заполните морковью с перцем и чесноком.

Шаг 4/4

Банки стерилизуйте. На дно банки выложите по три веточки укропа и петрушки, заполните фаршированными помидорами, добавьте горошины душистого перца по вкусу, несколько лавровых листьев. Залейте горячим маринадом и закройте крышками. Банки укутайте и дать остыть. Храните в холодном темном месте.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно