Маринованные зеленые томаты — быстрый рецепт от шефа

Основными методами хранения продуктов являются:

• ферментация;
• соление;
• маринование.

У каждого региона Украины есть свои коронные «закрутки» — на юге это острые баклажаны, на Буковине — фантазийные цветные маратуры, в Галиции — квашеные огурчики. Рецептом маринованных зеленых томатов, популярных в Киевской области, делится шеф Александр Поташев.

Если вы любите зеленые томаты, у нас есть еще несколько вкусных рецептов для вас:

• суп-пюре из зеленых помидоров;
• варенье из зеленых помидоров;
  
• зеленые помидоры по-корейски.