- 6
- порций
- 1:30 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 37 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
В этом рецепте мы фаршируем голубцы классической начинкой: смесью фарша, риса и овощей. Но что отличает их от традиционной версии, так это то, что мы запекаем голубцы в кетчупе в духовке. Заинтригованы?
Насыщенный томатный вкус кетчупа дополнит голубцы, хотя вы можете обойтись и без него. А что еще дополнит голубцы в кетчупе? Ломтики свежего хлеба, картофельное пюре, маринованные огурцы или салат из свеклы.
Приготовьте также: Фиолетовые голубцы с пшеном из красной капусты
Смело экспериментируйте с ингредиентами для этих голубцов в кетчупе. Белоголовая капуста — традиционный выбор, но вместо нее вы можете использовать савойскую или красную. Для фарша выбирайте свинину, говядину, телятину или птицу. Вы также можете заменить рис на просо, гречиху, ячневую или жемчужную крупу. Интересных экспериментов на кухне!
Ингредиенты 10
Основные
Рис промойте, залейте 200 мл воды, посолите и варите в течение 10 минут. В большой кастрюле вскипятите воду, подсолите и опустите в нее головку капусты с предварительно вырезанным кочерыжкой. Через 5 минут достаньте капусту, выложите на тарелку, немного остудите и отделите листья. Если нужно, повторите процесс. С листьев срежьте утолщение.
Лук и морковь почистите и измельчите, добавьте в фарш. Посолите, поперчите, уложите рис и тщательно перемешайте. На каждый лист капусты положите начинку, сверните конвертом и поместите в большую форму.
Приготовьте заливку. Разведите кетчуп остатком воды, посолите и залейте голубцы. Накройте форму фольгой и запекайте 1 час при температуре 170 °C. Перед подачей украсьте зеленью.
Власний Рахунок
Комментарии