- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Голубцы с гречкой и грибами
- Автор
-
Эдуард Насыров
![Голубцы с гречкой]( "Голубцы с гречкой")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
462
ккал
ккал
- 12 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 69 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Так их любят готовить в Закарпатье. Правильно использовать листья квашеной капусты, со свежими будет не хуже. Голубцы подаются с томатной подливкой.
Такое блюдо понравится тем, кто любит уютные семейные ужины. Во время поста многие ищут блюда без мяса, но чтобы они удовлетворили всех. Эти голубцы оправдают все ожидания.
Голубцы по-закарпатски по рецепту Эдуарда Насырова начиняются гречкой и карпатскими грибами. Грибы предварительно замочите.
Заворачивают начинку традиционно в листья квашеной капусты, хуже не будет, если взять свежие листья.
Главное — отрезать грубые части, чтобы голубцы были равномерно сочными и мягкими.
Не пропустите также рецепты:
Идеально подавать блюдо с насыщенным томатным соусом.
Ингредиенты 13
Основные:
Дополнительно:
Шаг 1/7
Грибы замочить в воде на 30 минут, слить воду и сохранить, грибы мелко нарезать. Гречку отварить до полуготовности.
Шаг 2/7
На разогретой сковороде обжарить нарезанный лук, тертую морковь до легкой золотистости.
Шаг 3/7
В миске смешать все ингредиенты для начинки.
Шаг 4/7
С листьев капусты срезать жесткие части, завернуть в листья начинку и сформировать голубцы.
Шаг 5/7
На дно кастрюли с толстым дном налить ложку растительного масла, всыпать сахар и тмин, положить листья капусты, чтобы голубцы не подгорели. Сверху плотно выложить голубцы.
Шаг 6/7
Залить подсоленной водой и водой из-под грибов так, чтобы накрыли голубцы. Накрыть тарелкой с грузом и готовить на медленном огне после закипания 40-50 минут.
Шаг 7/7
В сковороде обжарить муку до золотистого цвета, влить соус из-под голубцов и готовить до загустения, при необходимости добавить немного бульона.
Как готовят голубцы в Польше — мы рассказывали здесь.
Похожие публикации
-
![Голубцы из красной капусты]( "голубцы из красной капусты")
Идеи- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Голубцы с красной капустой на ужин
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Голубцы из красной капусты]( "голубцы из красной капусты")
-
![Голубцы на тарелке]( "Голубцы с гречкой и грибами")
- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Когда хочется комфортной еды: голубцы с гречкой и грибами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Голубцы на тарелке]( "Голубцы с гречкой и грибами")
-
![Ленивые голубцы]( "Ленивые голубцы")
- Время приготовления
- 1:40 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Используем остатки риса: ленивые голубцы
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Ленивые голубцы]( "Ленивые голубцы")
-
![Голубцы с колбасой и сыром]( "Голубцы с колбасой")
Идеи- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Голубцы с колбасой: неожиданно и вкусно
- Автор
-
Виктория Вакив
![Голубцы с колбасой и сыром]( "Голубцы с колбасой")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги