Голубцы с гречкой и грибами

Такое блюдо понравится тем, кто любит уютные семейные ужины. Во время поста многие ищут блюда без мяса, но чтобы они удовлетворили всех. Эти голубцы оправдают все ожидания.

Голубцы по-закарпатски по рецепту Эдуарда Насырова начиняются гречкой и карпатскими грибами. Грибы предварительно замочите.

Заворачивают начинку традиционно в листья квашеной капусты, хуже не будет, если взять свежие листья.

Главное — отрезать грубые части, чтобы голубцы были равномерно сочными и мягкими.

Не пропустите также рецепты:

• голубцов с гречкой и картофелем;

• подольских голубцов с утиным мясом.

Идеально подавать блюдо с насыщенным томатным соусом.

Как готовят голубцы в Польше — мы рассказывали здесь.