Салат с кускусом и помидорами — свежее дополнение к основному блюду
- Автор
- Ирина Вакив
- Предложения от
-
- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Сначала кажется, что этот салат слишком прост и предсказуем — помидоры, кускус и лук. Но когда вы его попробуете, вы удивитесь, ведь вкусная заправка придает ему целую палитру вкусов.
Салат с кускусом — это универсальное блюдо, которое убивает сразу двух зайцев, ведь его можно подавать и как салат, и как гарнир. Готовится он очень просто, при этом отлично насыщает и освежает. Изюминкой этого салата является заправка из оливкового масла, зелени и специй.
Салат с кускусом и помидорами можно подавать к любому приему пищи. Он будет прекрасно сочетаться с мясными блюдами и блюдами из птицы — например, куриные бедра в сливочном соусе станут отличной парой к салату. Интересный дуэт также будет с рыбкой — предлагаем приготовить лосось по-азиатски в панировке.
Ингредиенты 14
Основные
Для заправки
Помидоры нарежьте кубиками, лук измельчите и положите в большую миску с морской солью. Встряхните и оставьте настаиваться.
Отварите кускус в кастрюле с кипящей подсоленной водой 5-10 минут (в зависимости от размера) до готовности (не переваривайте его — нужно, чтобы он немного впитал сок из помидоров), а затем хорошо процедите. Остудить в течение 10 минут, затем смешать смесь с помидорами и луком.
Измельчите кинзу, петрушку, перец чили и чеснок. Смешайте все ингредиенты для заправки с 1 столовой ложкой воды и ½ чайной ложки морской соли до однородности. Полейте частью кускус, остальное выложите в соусник и подайте отдельно.
Власний Рахунок
Комментарии