- 12
- порций
- 1 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 105 г
- углеводы
Легкие и воздушные слои торта с лимонным ароматом, заправленного домашним лимонным курдом и сладкими взбитыми сливками, не оставят сладкоежек равнодушными. Этот рецепт торта со взбитыми сливками — идеальное угощение для гостей!
Коржи торта можно сделать за несколько дней. Хорошо заверните их в пленку и охладите в холодильнике или в морозильной камере. Лимонный курд можно приготовить за 2 недели и хранить в холодильнике. Соберите торт и храните в холодильнике до 2 часов перед подачей.
Советуем приготовить и сезонные вкусности: здоровый брауни-чизкейк с малиной, запеченную овсянку с ягодами, черничный зефир или пирог с красной смородиной.
Ингредиенты 15
Лимонный курд
Тесто
Крем
Соедините все ингредиенты для лимонного курда в большой миске. Поставьте миску на кастрюлю с едва кипящей водой и непрерывно помешивайте, пока масло не растает. Продолжайте помешивать до тех пор, пока курд не загустеет (легко покроет тыльную сторону ложки), затем перелейте в герметичную емкость или банку и дайте полностью остыть. Лимонный курд хранится в холодильнике до 2 недель.
Просейте муку, разрыхлитель и соль в среднюю миску.
Нагрейте молоко и ваниль в кастрюле до горячего состояния, следя за тем, чтобы смесь не закипела.
В чаше миксера с взбивающей насадкой взбейте яйца с сахаром в течение 4-5 минут до легкой и пышной массы. Объем яиц увеличится втрое. Медленно влейте растительное масло и продолжите взбивать.
Поочередно вмешивайте сухие ингредиенты и молоко, пока тесто не станет однородным и кремовым. Добавьте цедру лимона.
Вылейте тесто в выстланную пергаментом и смазанную маслом форму. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут, пока бисквит не станет золотисто-коричневым, а вставленная зубочистка не выйдет чистой. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
Сливки сбейте с сахарной пудрой до стойких пиков.
Разрежьте охлажденный бисквит на две части. Смажьте взбитыми сливками и лимонным курдом, затем подавайте.
Власний Рахунок
Комментарии