top banner
Крем-кейк з лимонним курдом
Фото: Depositphotos

Крем-кейк з лимонним курдом: на свято і в будень!

Складність приготування
Легкий
12
порцій
1
година готування
30
хвилин підготовки
869
ккал
13 г
білки
46 г
жири
105 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легкі та пухкі шари торта з лимонним ароматом, заправленого домашнім лимонним курдом і солодкими збитими вершками, не залишать ласунів байдужими. Цей рецепт торта зі збитими вершками — ідеальне частування для гостей!

Коржі торта можна зробити за кілька днів. Добре загорніть їх у пластикову плівку та охолодіть у холодильнику або морозильній камері. Лимонний курд можна приготувати за 2 тижні і зберігати в холодильнику. Зберіть торт і зберігайте в холодильнику до 2 годин перед подачею.

Радимо приготувати й сезонні смаколики: здоровий брауні-чизкейк з малиною, запечену вівсянку з ягодами, чорничний зефір або пиріг з порічками.

Інгредієнти 15

Лимонний курд

Тісто

Крем

Крок 1/7

З’єднайте всі інгредієнти для лимонного курду у великій мисці. Поставте миску на каструлю з ледь киплячою водою і безперервно помішуйте, поки масло не розтане. Продовжуйте помішувати, доки курд не загусне (легко покриє тильну сторону ложки), потім перелийте в герметичну ємність або банку й дайте повністю охолонути. Лимонний курд зберігається в холодильнику до 2 тижнів.

Крок 2/7

Просійте борошно, розпушувач і сіль у середню миску.

Нагрійте молоко та ваніль у каструлі до гарячого стану, стежачи за тим, щоб суміш не закипіла.

Крок 3/7

У чаші міксера з насадкою для збивання збийте яйця із цукром протягом 4-5 хвилин до легкої та пишної маси. Об’єм яєць збільшиться втричі. Повільно влийте олію і продовжте збивати.

Крок 4/7

По черзі вмішуйте сухі інгредієнти та молоко, поки тісто не стане однорідним і кремовим. Додайте цедру лимона.

Крок 5/7

Вилийте тісто у вистелену пергаментом та змащену маслом форму. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 40-45 хвилин, поки бісквіт не стане золотисто-коричневим, а вставлена ​​зубочистка не вийде чистою. Вийміть із духовки та дайте повністю охолонути.

Крок 6/7

Вершки збийте із цукровою пудрою до стійких піків.

Крок 7/7

Розріжте охолоджений бісквіт на дві частини. Змастіть збитими вершками та лимонним курдом, а потім подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно