top banner
батат с рисом
Фото: Depositphotos

Вегетарианский обед: замечательное карри из батата

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
491
ккал
8 г
белки
32 г
жиры
47 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Обожаете вегетарианскую кухню или хотите угодить гостям? SHUBA знает, что делать в этом случае! Приготовьте на второе карри из батата, с добавлением кокосового молока и подайте его с отварным рисом и поджаренным арахисом.

Готовьте на первое вкусный мисо-суп с тофу, а на десерт подавайте тапиоку из кокосового молока, и у вас получится отличный легкий вегетарианский обед.

Примечание от SHUBA: вы можете подать карри с отварным рисом любимого сорта. Кстати, как сварить рассыпчатый рис нам советует Джейми Оливер.

Ингредиенты 14

Основные

Для подачи

Шаг 1/3

Очистите и мелко нарежьте лук.

Натрите чеснок и имбирь.

Растопите кокосовое масло в кастрюле на среднем огне и добавьте лук, обжаривайте в течение 5 минут.

Добавьте тертые чеснок и имбирь и потушите еще минуту.

Шаг 2/3

Очистите и нарежьте батат кубиками.

Добавьте в кастрюлю пасту карри, арахисовое масло, кубики батата, кокосовое молоко и воду. Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите, не накрывая крышкой, 25-30 минут или пока батат не станет мягким.

Шаг 3/3

Перемешайте в миске шпинат с соком лайма и хорошо приправьте.

Подавайте карри со шпинатом, отварным рисом, а если хотите немного похрустеть, посыпьте жареным арахисом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно