Цуккини, фаршированные фасолью и овощами
Фото: Depositphotos

Цуккини, фаршированные фасолью — вкусная закуска без духовки

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
40
минут подготовки
301
ккал
14 г
белки
11 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Цуккини, фаршированные фасолью — это простое блюдо, которое можно приготовить без духовки.

Цуккини, фаршированные фасолью, — отличный веганский рецепт, который можно предложить и как закуску, и как основное блюдо. Это простой рецепт, который требует простых ингредиентов, доступных каждому.

Если вы используете сваренную или консервированную фасоль, то блюдо можно приготовить довольно быстро. А если у вас есть только сушеные бобовые, не забудьте их замочить накануне вечером.

Еще один интересный вариант такой закуски — фаршированные цуккини по-австралийски.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Затем промойте, залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите около 40 минут.

Шаг 2/5

Все овощи и зелень промойте. Цуккини разрежьте вдоль пополам. Выньте ложкой сердцевины, чтобы получились «лодочки». Перец очистите от сердцевины, а мякоть нарежьте кубиками. Помидоры тоже нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите. Зелень мелко порубите.

Шаг 3/5

Цуккини отварите в кипящей воде в течение 10-15 минут.

Шаг 4/5

Обжарьте лук и перец на растительном масле до мягкости. Затем добавьте помидоры и чеснок и потушите, помешивая, еще несколько минут. Положите к овощам отварную фасоль и готовьте под крышкой 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Шаг 5/5

Наполните «лодочки» из цуккини начинкой и подавайте к столу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно