- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 11 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Цукіні, фаршировані квасолею — це проста страва, яку можна приготувати без використання духовки.
Цукіні, фаршировані квасолею, — відмінний веганський рецепт, який можна запропонувати і як закуску, і як основну страву. Це простий рецепт, який вимагає простих інгредієнтів, доступних для кожного.
Якщо ви використовуєте вже зварену або консервовану квасолю, то страву можна приготувати досить швидко. А якщо у вас є тільки сушені бобові, не забудьте їх замочити напередодні ввечері.
Ще один цікавий варіант такої закуски — фаршировані цукіні по-австралійськи.
Інгредієнти 10
Основні
Квасолю замочіть на ніч у холодній воді. Потім промийте, залийте 500 мл води, доведіть до кипіння і варіть приблизно 40 хвилин.
Усі овочі і зелень помийте. Цукіні розріжте вздовж навпіл. Вийміть ложкою серцевини, щоб вийшли «човники». Перець очистіть від серцевини, а м’якоть наріжте кубиками. Помідори теж наріжте кубиками. Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Зелень дрібно посічіть.
Цукіні відваріть у киплячій воді протягом 10-15 хвилин.
Обсмажте цибулю і перець на олії до м’якості. Потім додайте помідори і часник та тушкуйте, помішуючи, ще кілька хвилин. Покладіть до овочів відварну квасолю і готуйте під кришкою 10 хвилин. Посоліть, поперчіть, додайте подрібнену зелень і перемішайте.
Наповніть «човники» з цукіні начинкою і подавайте до столу.
Власний Рахунок
Коментарі