Цукіні, фаршировані квасолею і овочами
Фото: Depositphotos

Цукіні, фаршировані квасолею — смачна закуска без духовки

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
40
хвилин підготовки
301
ккал
14 г
білки
11 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цукіні, фаршировані квасолею — це проста страва, яку можна приготувати без використання духовки.

Цукіні, фаршировані квасолею, — відмінний веганський рецепт, який можна запропонувати і як закуску, і як основну страву. Це простий рецепт, який вимагає простих інгредієнтів, доступних для кожного.

Якщо ви використовуєте вже зварену або консервовану квасолю, то страву можна приготувати досить швидко. А якщо у вас є тільки сушені бобові, не забудьте їх замочити напередодні ввечері.

Ще один цікавий варіант такої закуски — фаршировані цукіні по-австралійськи.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Квасолю замочіть на ніч у холодній воді. Потім промийте, залийте 500 мл води, доведіть до кипіння і варіть приблизно 40 хвилин.

Крок 2/5

Усі овочі і зелень помийте. Цукіні розріжте вздовж навпіл. Вийміть ложкою серцевини, щоб вийшли «човники». Перець очистіть від серцевини, а м’якоть наріжте кубиками. Помідори теж наріжте кубиками. Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Зелень дрібно посічіть.

Крок 3/5

Цукіні відваріть у киплячій воді протягом 10-15 хвилин.

Крок 4/5

Обсмажте цибулю і перець на олії до м’якості. Потім додайте помідори і часник та тушкуйте, помішуючи, ще кілька хвилин. Покладіть до овочів відварну квасолю і готуйте під кришкою 10 хвилин. Посоліть, поперчіть, додайте подрібнену зелень і перемішайте.

Крок 5/5

Наповніть «човники» з цукіні начинкою і подавайте до столу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно