Блинная запеканка с куриным филе
Фото: Depositphotos
Идеи

Завтрак для большой семьи: блинная запеканка с куриным филе и шампиньонами

Сложность приготовления
Средний
8
порций
50
минут приготовление
40
минут подготовки
437
ккал
22 г
белки
26 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Есть блюда, которые сразу наводят на мысль об уютных завтраках с семьей, когда никто никуда не торопится. К ним можно отнести и сытную и вкусную блинную запеканку с куриным филе и шампиньонами.

Мы выбрали классическую и самую универсальную начинку, которую можно себе представить — куриное филе и шампиньоны. Интересную сливочную нотку ей добавляют шпинат со сметаной и сыром.

Есть множество рецептов блинной запеканки на любой вкус, например, вы можете попробовать блинную запеканку с курицей и зеленью.

Ингредиенты 15

Для блинов

Для начинки

Шаг 1/6

Сначала сварите куриное филе. Для этого помойте его, положите в кипящую подсоленную воду и варите 30-40 минут. Затем дайте остыть и нарежьте соломкой.

Шаг 2/6

Грибы помойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нашаткуйте. Нагрейте глубокую сковороду с маслом и обжарьте грибы с луком в течение 10 минут. Добавьте порезанный шпинат, курятину, сметану, посолите, поперчите и перемешайте. Протушите несколько минут. Оставьте охлаждаться.

Шаг 3/6

Для блинчиков слегка взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину молока, муку и взбейте венчиком или миксером. Влейте оставшееся молоко, масло и взбейте тесто до однородности.

Шаг 4/6

Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте и жарьте на ней тоненькие блины с двух сторон до золотистой корочки (по 2 минуты с каждой стороны).

Шаг 5/6

На блины разложите начинку и сверните их трубочками. В прямоугольную форму для запекания выложите один слой блинчиков и посыпьте их частью тертого сыра. Затем выложите второй слой блинчиков и посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 6/6

Форму поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут до зарумянивания сыра. Готовую запеканку нарежьте и подавайте порционно.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно