Быстро восстанавливает силы: закусочный пирог с курятиной и овощами

Для начинки картофель очистите, промойте и сварите до готовности в подсоленной воде в течение 30 минут. Затем воду слейте, а картофель пюрируйте. Добавьте сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и перемешайте.

Куриное мясо помойте, положите в кипящую подсоленную воду и варите 40 минут. Затем охладите и измельчите в блендере.

Лук очистите и нашаткуйте, грибы мелко нарежьте и обжарьте вместе на масле в течение 10 минут. Добавьте курицу, посолите, поперчите и перемешайте.

Тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности, смажьте майонезом. Сначала выложите на него слой картофеля, сверху — слой куриной начинки и разровняйте. Плотно скрутите рулетом и нарежьте кусочками шириной 3-4 см.

Круглую форму выстелите пергаментом и поставьте в нее срезом вверх кусочки теста плотно друг к другу. Посыпьте их тертым сыром и выпекайте при 180°C 40-45 минут до золотистой корочки.