- 10
- порций
- 2:40 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 70 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Запеченный окорок — это гарантированный фаворит на большом семейном празднике. Сначала все влюбляются в его внешний вид, а потом познают богатый «внутренний мир».
Окорок в хрустящей корочке из хрена в сопровождении вареного картофеля — это основное блюдо, которое всегда приятно видеть на застолье. С приближением праздников эта встреча становится более вероятной.
В праздничный период мы ищем чего-то простого, но одновременно изысканного. В этом смысле окорок в хрустящей корочке из хрена — идеальный выбор. Да, его нужно долго готовить, но разве это может помешать, если вы уже настроились поразить всех за столом?
Ингредиенты 15
Мясо помойте, обсушите, срежьте лишний жир и пленки. Выложите на противень, застеленный фольгой и смазанным маслом. На окороке ножом сделайте неглубокие надрезы по диагонали слева направо, затем справа налево, чтобы образовалась сеточка. Заверните в фольгу и запекайте 1,5 часа при температуре 180°C.
В миске смешайте горчицу и мед. В плоской тарелке смешайте сухари, сахар, тертый хрен, соль и перец. Смажьте окорок горчичной массой, затем смесью из сухарей и запекайте без фольги еще 1 час.
Достаньте готовое мясо из духовки, дайте отдохнуть 15 минут.
Для соуса смешайте все ингредиенты и положите в холодильник на 15 минут. Подавайте запеченное мясо вместе с соусом.
