ru
ru
додай рецепт
Окіст в скоринці
Фото: Depositphotos
Ідеї

Окіст у хрусткій скоринці з хрону

Автор
Окіст в скоринці
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
10
порцій
2:40
години готування
5
хвилин підготовки
819
ккал
70 г
білки
51 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Запечений окіст — це гарантований фаворит на великому сімейному святі. Спочатку всі закохуються в його зовнішній вигляд, а потім — пізнають багатий «внутрішній світ».

Окіст у хрусткій скоринці з хрону у супроводі вареної картоплі — це основна страва, яку завжди приємно бачити на застіллі. З наближенням свят ця зустріч стає більш ймовірною.

У святковий період ми шукаємо чогось простого, але водночас вишуканого. У цьому сенсі окіст у хрусткій скоринці з хрону — ідеальний вибір. Так, його треба довго готувати, але хіба це може стати на заваді, якщо ви вже налаштувалися вразити усіх за столом?

Інгредієнти 15

Основні

Для соусу

Крок 1/4

М’ясо помийте, обсушіть, зріжте зайвий жир і плівки. Викладіть на деко, застелене фольгою і змащене олією. На окості ножем зробіть неглибокі надрізи по діагоналі зліва направо, потім справа наліво, щоб утворилася сіточка. Загорніть у фольгу і запікайте 1,5 години при температурі 180°C.

Крок 2/4

У мисці змішайте гірчицю і мед. У пласкій тарілці змішайте сухарі, цукор, тертий хрін, сіль і перець. Змастіть окіст гірчичною масою, потім сумішшю із сухарів і запікайте без фольги ще 1 годину.

Крок 3/4

Дістаньте готове м’ясо з духовки, дайте відпочити 15 хвилин.

Крок 4/4

Для соусу змішайте всі інгредієнти і покладіть у холодильник на 15 хвилин. Подавайте запечене м’ясо разом із соусом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно