Вегетарианская лазанья из сериала «Большая маленькая ложь»

Разогрейте духовку до 180°С.

Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Положите нарезанный кубиками лук и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким.

Добавьте нарезанные кубиками сладкий перец и цуккини и готовьте еще 8-10 минут, пока они не станут мягкими, но все еще будут хрустящими.

Запеките в духовке головку чеснока, очистите от шелухи.

Добавьте жареный чеснок и перемешайте. Добавьте сушеный орегано и хлопья чили по вкусу. Слегка приправьте солью и черным молотым перцем. Добавьте консервированные помидоры и доведите все до кипения. Снимите с огня и отложите.

В миске смешайте творог, рикотту и яйца. Слегка посолите и отложите в сторону.

В форму для выпечки налейте столько соуса, чтобы покрыть дно блюда. Выложите лист для лазаньи, чтобы покрыть ее одним слоем. Выложите половину смеси рикоты и равномерно распределите. Сверху выложите 1/3 соуса и щедро посыпьте сверху слоем тертого сыра моцарелла. Повторите слои.

Посыпьте сыром и накройте фольгой. Выпекайте 45-50 минут, затем снимите фольгу и дайте зарумяниться в духовке еще 15 минут. Приятного аппетита!