Вегетаріанська лазанья з серіалу «Велика маленька брехня»

Розігрійте духовку до 180 С.

Поставте сковороду на середній вогонь і розігрійте олію. Покладіть нарізану кубиками цибулю і готуйте 5 хвилин, поки вона не стане м’якою.

Додайте нарізані кубиками солодкий перець і цукіні і готуйте ще 8-10 хвилин, поки вони не стануть м’якими, але все ще будуть хрусткими.

Запечіть в духовці головку часника, очистіть від лушпиння.

Додайте смажений часник і перемішайте. Додайте сушений орегано і пластівці чилі до смаку. Злегка приправте сіллю і чорним меленим перцем. Додайте консервовані томати і доведіть все до кипіння. Зніміть з вогню і відкладіть.

У мисці змішайте сир рикоту і яйця. Злегка посоліть і відкладіть убік.

У форму для випікання налийте стільки соусу, щоб покрити дно страви. Викладіть лист для лазаньї, щоб покрити її одним шаром. Викладіть половину суміші рикоти і рівномірно розподіліть. Зверху викладіть 1/3 соусу і щедро посипте зверху шаром тертого сиру моцарела. Повторіть шари.

Посипте лазінью сиром і накрийте фольгою. Випікати 45-50 хвилин, потім зніміть фольгу і дайте зарум’янитися в духовці ще 15 хвилин. Смачного!