top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Толчанка с куриным шницелем
Фото: Midjourney

Толчанка с куриным шницелем

Автор
Толчанка с куриным шницелем
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
1
час подготовки
401
ккал
35 г
белки
15 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В одной из программ «Пекельні борошна» на телеканале СТБ шеф-повар Евгений Клопотенко приготовил интересное украинское блюдо — толчанку с куриным шницелем.

SHUBA подчеркивает: шеф советует добавлять в блюдо именно сыр из молока коров серой породы — такие виды сыра можно найти в фермерских магазинах супермаркетов или на рынках. Не бойтесь добавить больше мака — так толчанка точно будет хрустящей.

Советуем приготовить и другие аутентичные украинские блюда:

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Картошку почистите, нарежьте кусочками и отварите до готовности. Слейте воду.

Шаг 2/4

Желтый горох положите в горячую воду и проварите 40 минут или пока горох не станет мягким. В отдельной кастрюле отварите фасоль около часа, чтобы она была не слишком разварена.

Шаг 3/4

Соедините фасоль, горох и картофель в глубокой миске, добавьте мак, сливочное масло и потолчите кухонной ступкой.

Шаг 4/4

Разогрейте в сковороде масло и сливочное масло, поджарьте нарезанные вдоль куриные шницели по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Посолите, посыпьте тимьяном.

Для подачи выложите на тарелку толчанку, сверху присыпьте сыром, положите куриные шницели и немного посыпьте сухарями. Советуем также приготовить фиолетовый крем-суп из красной капусты.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно