top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Фаршированный перец под сыром
Фото: Depositphotos
От шефа

Перец, фаршированный по-итальянски: что мы еще не знаем об этом блюде

Автор
Фаршированный перец под сыром
Марко Черветти
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
15
минут подготовки
326
ккал
23 г
белки
23 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Считаете, что фаршированный перчик — это исключительно наше блюдо? А вот и нет — хрустящий перчик фаршируют везде, где разбираются во вкусной пище. Фаршируют его и в Италии. Вот только делают там это несколько иначе: мы расскажем, как именно.

Главное отличие «у нас» и «у них» : в Украине фаршируют весь перчик, срезая с него только крышечку. А в Италии — половинки, разрезая перчик на две части. Кроме того, у нас в качестве начинки обычно используют свиной фарш и рис. У них фарш говяжий, сыр (конечно несколько видов), зелень и чеснок.

Смотрите больше рецептов с перцем на нашем сайте.

Фаршированный перчик — блюдо несложное. Оно готовится очень быстро (менее часа) и не требует от вас каких-либо особых кулинарных умений. По большому счету, с блюдом легко справится даже ребенок. Итальянцы любят готовить «быстро и ярко». Что-то громоздкое и сложное они обычно начинают создавать исключительно в праздники, когда в доме собирается вся семья и не надо никуда спешить.

Рецепт фаршированного перца, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Перец, фаршированный по-итальянски

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Перец очистите и разрежьте пополам. Сало нарежьте кубиками. Чеснок подавите боковой стороной ножа. Петрушку и шпинат измельчите.

Шаг 2/5

В миске перемешайте чеснок, петрушку, шпинат и сало. Добавьте фарш, пармезан, панировочные сухари, яйца, воду, оливковое масло и соль. Перемешайте до однородной смеси.

Шаг 3/5

Моцареллу нарежьте ломтиками.

Шаг 4/5

Форму для выпечки смажьте оливковым маслом, положите в перец начинку, сверху выложите мягкий сыр, петрушку с луком и панировочные сухари.

Шаг 5/5

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте запекаться (30-35 минут).

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно