Кутя
Фото: Depositphotos

Кутя з найсмачнішою начинкою — класичний рецепт

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:30
години готування
20
хвилин підготовки
518
ккал
18 г
білки
21 г
жири
134 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Особливість цього традиційного рецепта різдвяної страви — у пропорціях і підготовці складників.

Розітріть мак майже до макового молока і змеліть горіхи, а родзинки обов’язково запарте на декілька хвилин, і ваша кутя вийде ніжною, ароматною і маслянистою. Але спочатку щедро насипте цих найсмачніших інгредієнтів.

Ведуча каналу «Галочка-Кулінарочка» у свою кутю не додає мед, а підсолоджує лише цукром. Звичайно за бажання частину цукру в рецепті можна замінити медом або покласти лише мед — це буде класичний, традиційний варіант. А довести кутю до потрібної консистенції можна не тільки водою, а й запашним узваром.

Дізнайтеся також, як приготувати і смачно подати на Святвечір ідеальні вареники з маком.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/7

Відваріть крупу на маленькому вогні до готовності, приблизно півтори години. Потім залиште остигати.

Крок 2/7

Мак промийте під проточною водою. Залийте мак кип’ятком так, щоб вода покрила на 2-3 пальці вище. Накрийте кришкою і залиште до повного остигання води. Все, що підніметься наверх, зніміть ложкою.

Крок 3/7

Горіхи подрібніть у блендері, як у відео.

Крок 4/7

Зцідіть мак, залишивши трохи води на дні.

Перетріть мак із цукром у блендері. Змішуйте мак і цукор у пропорції 1:1 або до свого смаку.

Крок 5/7

Родзинки залийте кип’ятком і залиште на 10 хвилин. Потім воду злийте.

Крок 6/7

Зберіть кутю. У великий посуд викладіть кашу кімнатної температури. Додайте мак, горіхи і родзинки, а також мед, якщо використовуєте. Перемішайте страву рукою до однорідності. Влийте кип’яченої охолодженої води або узвару і вимішайте кутю до бажаної консистенції.

Крок 7/7

Кутю можна подавати одразу, але ще смачнішою вона буде, коли постоїть і захолоне.

Рекомендуємо приготувати на Святвечір також смажену рибу в томатному соусі і пісний паштет з квасолі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно