- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 3 год
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 14 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
В українській кухні рослинне молоко використовувалося з давніх-давен. Його називали пісним молоком і готували з макового насіння за дуже простим рецептом. Його ми і пропонуємо — дізнайтеся, як зробите макове молоко.
корисності
Shuba корисності
-
Як врятувати мак, якщо він став гірким — прості поради
До статті
Про макове молоко
Молоко з маку — унікальний інгредієнт української кухні, входить до списку стародавніх українських страв.
Зерна замочували, розтирали макогоном у макітрі, заливали водою і проціджували. Потім насіннєвим молоком розводили кашу сименуху, на маковому молоці готували кисіль та різні макові смаколики.
Багатовіковий рецепт молока з маку залишився незмінним, а сучасні гаджети спрощують процес. Важлива порада зі стародавніх книжок — для молока краще брати сірий мак, а не білий.
Готуємо макове молоко
Інгредієнти 2
Залийте мак холодною водою та залиште щонайменше на три години.
Процідіть мак та перебийте блендером, додаючи частинами кип’ячену воду. Змішуйте 5 хвилин або доки насіння не випустить молоко.
Процідіть масу через марлю або фільтр-мішок і ретельно відтисніть вичавки.
- Подавайте макове молоко гарячим або розбавленим і підсолодженим до смаку. Або замініть ним звичайне молоко в начинці рулету з маком, до якої можна також додати макові вичавки.
7 рецептів випічки з маком
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
