- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як приготувати батат у духовці та отримати корисний універсальний гарнір
- Автор
-
Молоко з маку — смачний напій та унікальний інгредієнт української кухні.
В українській кухні рослинне молоко використовувалося з давніх-давен. Його називали пісним молоком і готували з макового і конопляного насіння за дуже простим рецептом: зерна замочували, розтирали макогоном у макітрі, заливали водою і проціджували. Потім насіннєвим молоком розводили кашу сименуху, на маковому молоці готували кисіль та різні макові смаколики. До речі, кисіль згадується ще в літописах часів Київської Русі.
Дізнайтеся, чи справді рослинне молоко корисніше за тваринне.
Багатовіковий рецепт молока з маку залишився незмінним, а сучасні гаджети спрощують процес, тож приготувати макове молоко в домашніх умовах — найпростіша задача. Важлива порада зі стародавніх книжок — для молока краще брати сірий мак, а не білий.
Дізнайтеся також:
Залийте мак холодною водою та залиште щонайменше на три години.
Процідіть мак та перебийте блендером, додаючи частинами кип’ячену воду. Змішуйте протягом 5 хвилин або доки насіння не випустить молоко.
Процідіть масу через марлю або фільтр-мішок і ретельно відіжміть вичавки.
Подавайте макове молоко гарячим або розбавленим і підсолодженим до смаку. Або замініть ним звичайне молоко в начинці макового рулету, до якої можна також додати макові вичавки.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги