Молоко з маку
Фото: Depositphotos

Смачне макове молоко — автентичний український рецепт

Складність приготування
Легкий
4
порції
5
хвилин готування
3
години підготовки
188
ккал
8 г
білки
14 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Молоко з маку — смачний напій та унікальний інгредієнт української кухні.

В українській кухні рослинне молоко використовувалося з давніх-давен. Його називали пісним молоком і готували з макового і конопляного насіння за дуже простим рецептом: зерна замочували, розтирали макогоном у макітрі, заливали водою і проціджували. Потім насіннєвим молоком розводили кашу сименуху, на маковому молоці готували кисіль та різні макові смаколики. До речі, кисіль згадується ще в літописах часів Київської Русі.

Дізнайтеся, чи справді рослинне молоко корисніше за тваринне.

Багатовіковий рецепт молока з маку залишився незмінним, а сучасні гаджети спрощують процес, тож приготувати макове молоко в домашніх умовах — найпростіша задача. Важлива порада зі стародавніх книжок — для молока краще брати сірий мак, а не білий.

Дізнайтеся також:

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/3

Залийте мак холодною водою та залиште щонайменше на три години.

Крок 2/3

Процідіть мак та перебийте блендером, додаючи частинами кип’ячену воду. Змішуйте протягом 5 хвилин або доки насіння не випустить молоко.

Крок 3/3

Процідіть масу через марлю або фільтр-мішок і ретельно відіжміть вичавки.

Подавайте макове молоко гарячим або розбавленим і підсолодженим до смаку. Або замініть ним звичайне молоко в начинці макового рулету, до якої можна також додати макові вичавки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно