Смачне макове молоко — автентичний український рецепт

В українській кухні рослинне молоко використовувалося з давніх-давен. Його називали пісним молоком і готували з макового і конопляного насіння за дуже простим рецептом: зерна замочували, розтирали макогоном у макітрі, заливали водою і проціджували. Потім насіннєвим молоком розводили кашу сименуху, на маковому молоці готували кисіль та різні макові смаколики. До речі, кисіль згадується ще в літописах часів Київської Русі.

Дізнайтеся, чи справді рослинне молоко корисніше за тваринне.

Багатовіковий рецепт молока з маку залишився незмінним, а сучасні гаджети спрощують процес, тож приготувати макове молоко в домашніх умовах — найпростіша задача. Важлива порада зі стародавніх книжок — для молока краще брати сірий мак, а не білий.

Дізнайтеся також:

• як зробити мигдальне молоко;

• як приготувати вівсяне молоко;

• як приготувати горіхове молоко;

• як приготувати рисове молоко.

Подавайте макове молоко гарячим або розбавленим і підсолодженим до смаку. Або замініть ним звичайне молоко в начинці макового рулету, до якої можна також додати макові вичавки.