Запечена морква з часником і пармезаном — просто й вишукано

Моркву миємо, чистимо, знову миємо (дуже молоду просто миємо ретельніше). Чистимо та миємо часник. Вмикаємо духовку. Цього разу запікатимемо за вищої температури, але не так довго.

Цього разу ріжемо кожну морквину впоперек, щоб вийшли невеличкі циліндри. Їхня кількість залежить від довжини морквини. Великі циліндри (від 3 см у діаметрі) перерізаємо вздовж на 2 частини. Маленьку моркву зовсім не ріжемо. Викладаємо все в миску.

Розтоплюємо на водяній бані (мисочці, встановленій над каструлею з водою) або в мікрохвильовці 4 столові ложки вершкового масла.

Чавимо часник або ріжемо його дуже дрібно. Чавити можна просто в миску з розтопленим маслом. Туди ж додаємо сіль, спеції до свого смаку. Свіжі листочки орегано дадуть сильніший запах. Усе добре перемішуємо.

Виливаємо суміш на моркву. Перемішуємо. Тремо сир пармезан на дрібній тертушці та додаємо його до суміші. Ще раз перемішуємо.

Змащуємо олією деко (якщо воно не має спеціального покриття). Викладаємо на нього моркву та ставимо в духовку. Випікайте 20 хвилин. На 10-й хвилині перевертаємо шматочки, щоби пропеклися рівномірно. Перевіряємо готовність зубочисткою.