Ябчанка — як приготувати дивовижну лемківську зупу

Назва «лемки» походить від «лем», що означає «лише». Говір лемків узагалі дуже специфічний, і деякі звуки, які в ньому є, відрізняються від тих, до яких ми звикли в літературній українській, що її вивчаємо в школі. Тому вчені, коли записують лемківські тексти, використовують знак ы, а також ў. А ще дослідники захоплюються тим, як смачно лемки готують фучки, киселицю чи молочну зупу з гливами.

Ябчанка, або зупа з яблук — це солодкий холодний десерт, ідеальне рішення для літньої спеки. Рецептів існує декілька: з молоком і без, із корицею та без, зі сметаною та із солодкими вершками. Ми приготуємо один із найбюджетніших варіантів.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

За цим самим рецептом можна приготувати зупу з груш або слив.

Приготуйте також киселицю — лемківський напій із вівса.