Рогалики на сирному тісті з повидлом
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Рогалики на сирному тісті — простий рецепт з повидлом

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
12
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
162
ккал
3 г
білки
8 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рогалики на сирному тісті з повидлом — це неймовірно м’які, ніжні та смачні солодощі, якими можна насолоджуватися в будь-який час доби, але краще не вночі. Повітряна випічка за рецептом фудблогерки Дарії Дорошкевич довго зберігає свою свіжість завдяки сирному тісту. Такі рогалики виходять м’якими всередині, з легкою кислинкою і чудово поєднуються із солодким повидлом.

Інгредієнти для рогаликів на сирному тісті

Пісочне сирне тісто готується з кисломолочного сиру жирністю 5%, вершкового масла кімнатної температури, борошна, солі та цукру. Хоча яєць у рецепті не передбачено, Дарія Дорошкевич запевняє, що рогалики добре тримаються.

  • Пограмовка борошна залежить від того, наскільки сир вологий. Вона має бути в межах 150-180 г на 100 г сиру.

Щодо начинки, то думки розділились: хтось радить яблучне або грушеве повидло, хтось свіжі фрукти з цукром і корицею, хтось терту ружу або мак. Сирне тісто універсальне, тому можна начинити рогалики й солоною начинкою. Це може бути підсолений кисломолочний сир, нежирна шинка та твердий сир. В коментарях рекомендують їсти таки рогалики прямо з духовки.

Спробуйте: Коли немає молока, яєць та масла — дешеві рогалики на воді

Інгредієнти 6

Для сирного тіста

Для начинки

Це смачно: Пісочні рогалики з горіховою начинкою

Приготування рогаликів на сирному тісті

Пані Дарія радить замішувати тісто в кухонному комбайні, але блендер з чашею також підійдуть, оскільки порція смаколиків невелика.

Тісто має бути мʼяким і не забитим. Бо ви ж хочете, щоб було смачно і рогалики танули у роті, правда?

Дарія Дорошкевич

Радимо: Смачне до чаю: 10 рецептів простих, бюджетних та дуже ніжних рогаликів

Замішайте тісто

У чашу комбайна викладіть кисломолочний сир, вершкове масло кімнатної температури, цукор, сіль, 160 г борошна і замісіть м’яке тісто за одну хвилину.

Тісто загорніть у харчову плівку і покладіть в холодильник на одну годину.

Сформуйте рогалики на сирному тісті

Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні у тонкий, круглий пласт. Поріжте його на 12 трикутників.

На широку частину кожного трикутника покладіть трохи повидла. Загорніть тісто в рогалик, починаючи з широкого краю і скручуючи до вузького.

Випікайте рогалики на сирному тісті

Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, на невеликій відстані одне від одного.

Випікайте в розігрітій до 200°C духовці приблизно 20 хвилин, до золотистого кольору.

Смачного!

Приготуйте також: Рогалики з трьома начинками — смачні та духмяні

Поради для приготування рогаликів на сирному тісті

  • Використовуйте сир середньої жирності — 5%. Якщо він сухий, додайте 1-2 ст. л. сметани для м’якшої текстури.
  • Повидло повинно бути густим, щоб під час випікання воно не витікало.
  • Начинка може бути різна — горіхи, сухофрукти, шоколад, банани — на ваш смак!
  • Якщо хочете, щоб рогалики на сирному тісті мали більш виразну форму, перед випіканням покладіть їх на 15-20 хвилин у холодильник — це допоможе їм краще тримати форму при випіканні.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Ганна Сердюк

    Ганна Сердюк

    28 днів тому

    Класний рецепт! Чекаю не дочекаюся, щоб спробувати.

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно