Італійські рогалики на дріжджах — пухкі, м’які та універсальні корнеті
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 20 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Ідеальний сніданок для італійця — це пишні рогалики та міцна кава. Перенесіться на хвилиночку в країну пасти та піци, приготувавши справжнісінькі італійські корнеті.
Італійські рогалики, відомі як «cornetti», є популярною випічкою, яку часто подають на сніданок або як перекус протягом дня. Їх люблять за м’яку текстуру, аромат дріжджового тіста та універсальність — яку начинку хочеш, таку і використовуй.
Цікаво: У чому різниця між корнеті та круасанами
Ці рогалики схожі на французькі круасани, але зазвичай менш маслянисті. Хоч зараз круасани й роблять з різними начинками, але ми звикли, що вони йдуть на десерт, чого не можна сказати про корнеті — їх їдять як із солодким, так і з солоним наповненням.
До речі, хочете приготувати смачний і запашний круасан? З сетом продуктів «Сільпо» це просто, а ще вигідно:
Рецепт італійських рогаликів корнеті
Інгредієнти 12
Основні
Для змащування
У теплу воду покладіть дріжджі, 1 ст. л. цукру, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі активувались.
Потім додайте яйця, олію, тепле молоко, решту цукру, сіль і перемішайте. Всипте просіяне борошно і замісіть гладке, однорідне тісто.
Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште підходити на 2 години.
Розкачайте тісто в круглий пласт, покрийте розтопленим вершковим маслом і наріжте його на трикутники. Починаючи з широкої частини, скрутіть трикутники в рогалики.
Викладіть рогалики на деко і перед випіканням залиште їх ще на 30 хвилин для другого підйому тіста.
Поверхню рогаликів потрібно змастити збитим жовтком з невеликою кількістю молока і посипати кунжутом.
Рогалики випікаються 20-25 хвилин при температурі 200°C до золотистого кольору.
А що по українських рогаликах? Маємо надзвичайно смачні рогалики з повидлом до чаю.
Власний Рахунок
Коментарі