Нігірі з креветками — домашні суші без скручування 

В оцет всипте 2 столові ложки цукру і сіль. Перемішуйте, поки вони не розчиняться.

Попередньо відваріть рис у киплячій, підсоленій воді впродовж 15-20 хвилин.

Відварений рис викладіть у дерев’яну миску, налийте оцтовий соус, добре перемішайте і залишіть на 30 хвилин. Рис має добре просочитися соусом.

Порада: під час замішування рису з солодкою водою металеві або скляні миски будуть виділяти вологу, тому краще замішувати у дерев’яній.

Закріпіть креветки зубочистками, щоб спинки не прогиналися. Викладіть їх в окріп і варіть приблизно 2 хвилини, але це залежить від розміру креветок.

Порада: не варіть занадто довго, щоб вони не стали сухими.

Коли креветки будуть готові, остудіть їх в холодній воді. Видаліть голову і панцир, але хвостики залиште. Також видаліть зубочистки.

Тепер розріжте черевце. Обережно натисніть, щоб розплющити креветки й зріжте край.

Змочіть руки воду і візьміть порцію рису, приблизно 15 г. Скачайте в долонях в овал. Продовжуйте далі, поки не закінчиться рис. Має вийти приблизно 16 штук.

Викладіть на кожен рисовий овал трохи васабі, а зверху креветки. Добре їх притисніть.

Сир наріжте квадратиками і покладіть зверху на креветки. Також злегка притисніть.

Майонез перелийте у кондитерський мішок і покрийте ним нігірі. Рівномірно посипте рештою цукру.

На бажання можете підігріти нігірі за допомогою кухонного пальника. Але будьте обережні та використовуйте посуд, який витримає високі температури.

Порада: подавайте нігірі з соєвим соусом.