Домашні козинаки з насіння соняшника та меду
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 51 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння поєднується з карамельною сумішшю з меду та цукру та утворює солодкий десерт із горіховим ароматом. Після застигання козинаки стають ламкими й приємно хрустять. Такий корисний десерт добре зберігається і чудово підходить до чаю або кави.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт домашніх козинаків
Козинаки готуються швидко, тому важливо не перегріти карамельну суміш. Якщо сироп переварити, він стане темним і гіркуватим. Після змішування з насінням масу потрібно швидко розрівняти, поки гаряча і пластична, бо вона швидко застигає. Разом з соняшниковим насінням, можна використати кунжут, подрібнені горіхи або гарбузове насіння.
- Підсмажене насіння підсилює аромат і робить козинаки хрусткішими.
- Достатньо, щоб цукор повністю розчинився і суміш стала однорідною, не перегрівай її.
- Якщо розкачати пласт тонше, козинаки будуть легше ламатися.
- Можна додати інше насіння. Підійдуть гарбузове насіння, кунжут або подрібнені горіхи.
Якщо любиш кунжут, дізнайся, як приготувати з нього козинаки за 4 хвилини.
Рецепт домашніх козинаків з насіння
Інгредієнти 5
Відео, як готувати козинаки
Покрокове приготування
Насіння соняшника добре промий і підсмаж на сухій пательні до легкого золотистого кольору. Пересип у тарілку.
У пательню додай цукор, мед, воду та лимонний сік. Прогрівай на середньому вогні, постійно помішуй поки цукор повністю розчиниться.
Додай насіння до сиропу і перемішуй приблизно 5 хвилин, щоб кожне зернятко рівномірно покрилося карамельною масою.
Виклади масу на пергамент, розрівняй тонким шаром, накрий другим листом пергаменту і притисни качалкою. Залиш до повного застигання, після чого поламай на шматочки.
Смачного! Після застигання десерт легко ламається на шматочки і чудово смакує з чаєм або кавою. А якщо хочеш чогось незвичного, спробуй грузинські гозинаки, що дуже схожі на наші козинаки, але готуються з волоських горіхів.
Інші цікаві рецепти з карамеллю
