Українська шакшука з копченою грудинкою — ситна сніданкова страва з 5 яєць НЕ СТАВИТИ
- Автор
- emiliya.yevtushenko
- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 27 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Українська шакшука з копченою грудинкою — це наша версія популярної страви з яєць у томатній основі з овочами, копченою паприкою і зеленню. Спочатку обсмажуємо грудинку до легкої скоринки, додаємо цибулю, солодкий перець, часник і томати, а потім вбиваємо яйця просто в густий овочевий соус.
Шакшуку легко зробити більш домашньою і насиченою, якщо додати до неї копчено-варену грудинку. Вона додасть страві димний присмак, легкий аромат копчення і гарно доповнить томати, паприку і яйця. У результаті вийде тепла страва на сніданок, обід або вечерю, яку найкраще подавати прямо в сковороді з підсушеним хлібом.
Грудинка від ТМ АЛАН має класичний варено-копчений смак з приємним ароматом.
Рецепт української шакшуки з копченою грудинкою
Інгредієнти 11
Наріж копчено-варену грудинку ТМ АЛАН невеликими кубиками. Розігрій у великій сковороді 1 ст. л. олії на середньому вогні. Виклади грудинку і обсмажуй, періодично перемішуючи, до легкої золотистої скоринки.
Почисть цибулю і наріж невеликими кубиками. Солодкий перець почисть від насіння і перегородок, наріж кубиками. Додай овочі до грудинки ТМ АЛАН і готуй на середньому вогні, періодично перемішуючи, до м’якості.
Почисть і дрібно наріж часник. Додай його до сковороди разом з томатами у власному соку, копченою паприкою, сіллю і чорним перцем. Якщо використовуєш свіжі томати, наріж їх невеликими шматочками. Перемішай і тушкуй усе на помірному вогні 8–10 хв, щоб томатна основа трохи загусла.
Ложкою зроби в томатній основі 5–6 заглиблень. Обережно вбий у кожне по яйцю, намагаючись не пошкодити жовтки.
Накрий сковороду кришкою і готуй шакшуку 5–7 хв. Білки мають схопитися, а ступінь готовності жовтків регулюй на свій смак.
Петрушку або кінзу дрібно наріж. Зніми шакшуку з вогню, посип зеленню і подавай гарячою.
Смачного!
