- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 16 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Пропонуємо смачно приготувати камбалу. Камбала на сковорідці виходить соковитою, в міру жирною. Одна з її переваг — це невелика кількість кісток, які дуже просто витягнути. Тому ця чудова риба підійде і дітям.
Як готувати камбалу на сковороді
Звісно, частіше готують запечену камбалу, але швидше її посмажити. Якщо риба заморожена, потрібно дістати її з холодильника щонайменше за годину.
Перед тим, як смажити, добре розігрій олію, а потім знизь вогонь до середнього.
Рецепт камбали на сковороді
Інгредієнти 7
Камбалу випатрай і видали зябра. Голову і плавники краще відрізати.
Добре промий рибу під проточною водою і обітри паперовими рушниками. Зроби неглибокі надрізи з боків.
Лимон помий, розріж навпіл і вичави сік.
Далі камбалу з обох боків натри сіллю, перцями і приправою за смаком, збризни лимонним соком. Залиш маринуватися на 15-20 хвилин.
У сковороду налий олію і добре розігрій, зменш вогонь до середнього.
Камбалу спочатку обсмаж із чорного боку 10-12 хвилин. Потім переверни рибу і обсмаж світлий бік також 10-15 хвилин.
- Переклади камбалу на тарілку, збризни лимонним соком. Можна ще трохи поперчити і посолити (за бажанням). Подавай камбалу з листям салату або зі свіжими овочами.
Дізнайся так само, як зробити філе камбали в лимонно-масляній заправці. Смачного!