Фото: Depositphotos

Елегантний сирний торт без випічки

Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1260
ккал
19 г
білки
92 г
жири
108 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Торт без випічки — це розкішне суфле з пісочним коржем, яким приємно потішити близьких і друзів. Готується торт доволі просто — вам знадобляться кисломолочний сир, вершки середньої жирності, шоколад і час на застигання торта в холодильнику.

Торт матиме привабливий вигляд й ніжний смак з шоколадним відтінком. З ним смачно скуштувати велику чашку капучино або лате.

Як приготувати ідеальний лате в домашніх умовах читайте у матеріалі SHUBA.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/9

Розтопіть вершкове масло. Подрібніть печиво. Змішайте розкришене печиво з розтопленими маслом у блендері або іншим зручним способом.

Крок 2/9

Простеліть пергаментним папером глибоку форму для випічки діаметром 22 см. Внутрішні боки форми повинні бути закриті папером. Викладіть суміш у форму, щільно утрамбуйте. Відправте пісочний корж у холодильник, щонайменше на 2 години.

Крок 3/9

Розчиніть желатин у невеликої кількості води. Бажано розчинити або два пакетики, або рівну кількість желатину у двох мисках.

Крок 4/9

Змішайте в блендері сир, сметану й цукор. Розділіть сирну масу навпіл і викладіть у дві різних миски.

Крок 5/9

Шоколад розтопіть на водяній бані. Для цього налийте гарячу воду у велику каструлю й поставте на вогонь. В каструлю меншу за розміром викладіть подрібнений на шматочки шоколад. Коли шоколад почне танути, почніть його розмішувати дерев’яною лопаткою. Розмішуйте, поки весь шоколад не розтане.

Крок 6/9

Додайте в розтоплений шоколад вершки, розмішайте й вилийте отриману масу в миску з однією частиною сирної суміші. Додайте порцію розчиненого желатину. Перемішайте.

Додайте другу порцію желатину в миску з сирною масою без шоколаду. Перемішайте.

Крок 7/9

Вийміть форму з пісочним коржем з холодильника й почніть формування торта. Викладайте по 5 ст. л. шоколадної й білої сирної маси, чергуючи одну на іншу. Вони повинні вільно розтікатися по коржу.

Крок 8/9

Коли вся начинка закінчиться, зробіть зубочисткою будь-який малюнок на поверхні начинки. Це можуть бути довгі лінії від центру до країв, коло тощо. Перемістіть форму з тортом в холодильник на 6-8 годин.

Крок 9/9

Вийміть торт з холодильника за пів години до подачі. Він повинен набути кімнатної температури для того, щоб легше дістати його з форми.

Підпишися на нас
в Google News