Просте сирне фондю з вином — рецепт
- Автор
- Пончіта Весельська
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 6 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Хтось переконаний, що фондю — занадто вишукана і складна у приготуванні страва, яку вдома ніхто не приготує… Авжеж ні! Ділимося простим рецептом фондю, що гарантовано вдається всім, і навіть без спеціального казанка — фондюшниці.
Фондю — страва дійсно вишукана, але спершу фондю було стравою альпійських пастухів. Усе банально й не романтично! Тож готувати сирне фондю можна легко вдома.
Існує цікава легенда про походження фондю. Ніби-то пастухи в горах варили в казані залишки сиру, вина, часнику й перцю, що мали із собою. А потім у цьому сирному вареві вимочували шматочки хліба. Вони були вражені, наскільки це смачно!
Фондю не було особливою чи святковою стравою, а найсправжнішим буденним перекусом. Дуже швидко страва розійшлася по світу, здобуваючи неабияку популярність.
Для фондю традиційно використовується суміш сирів грюєр та емменталь або один з них. Ці сири гарно плавляться і стануть найкращою основою для сирного фондю. Та сирну частину страви можна й здешевити. Наприклад, в Україні можна використовувати голландський чи гауду. Подавайте фондю з келихом смачного вина до витриманих сирів.
-
Вино Mucho Mas Tinto, червоне, напівсухе, 0,75 л
*ціна може змінюватися
Щодо подачі, то класичним додатком є, звичайно, хліб чи багет. Також до фондю можна подавати відварену або печену картоплю, корнішони, яблука, селеру, груші, перець тощо.
Інгредієнти 6
У каструлі нагрійте біле вино на середньому вогні. Додайте натертий сир.
Повільно додавайте інгредієнти, що залишилися, помішуючи, щоб сир поступово розплавився. Кількість спецій регулюйте до смаку, будьте обережні з мускатним горіхом.
Щойно сир розплавиться і всі інгредієнти змішаються, перекладіть у горщик для фондю. Якщо такого немає, то підійде гаряча каструля з товстими стінками або використовуйте глибоку чавунну сковороду, яка залишиться гарячою довший час.
Подавайте та насолоджуйтесь!
Подавайте сирне фондю з домашнім французьким багетом. Смачного!
Іще простіший рецепт: Сирне фондю у мультиварці
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фондюшниця