Пау-ді-Кейжу - Pão de queijo
Фото: Depositphotos

Пау-ді-Кейжу — бразильські сирні булочки

Рейтинг
1
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
15
хвилин підготовки
706
ккал
27 г
білки
47 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пау-ді-Кейжу (Pão de queijo) — чарівні сирні булочки, які стануть гарною закускою на фуршеті або основою для бутербродів.

Злегка хрусткі зовні, але з м’якою серцевиною булочки повністю обволікають вас смаком сиру. Залежно від уподобань, ви можете використовувати різні сорти сиру. Традиційний рецепт передбачає використання пармезану, який надає булочкам злегка пряний і солоний смак. Але можна взяти також азіаго чи грюєр.

Прості у приготуванні булочки Пау-ді-Кейжу готують з кукурудзяного борошна, тому вони підходять для людей з непереносимістю глютену.

Якщо ви хочете рушити у кулінарну подорож до Бразилії, не пропустіть рецепт відомої закуски — коксиньї з куркою.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Візьміть високу каструлю, влийте у неї молоко, олію та воду, посоліть і грійте на середньому вогні. Зачекайте, поки суміш не почне кипіти.

Крок 2/4

Зніміть з вогню і всипте борошно. Енергійно перемішайте дерев’яною ложкою, поки тісто не стане щільним. Перекладіть у миску і дайте охолонути близько 5 хвилин.

Крок 3/4

Продовжуйте замішувати тісто: додайте яйця по одному. Всипте натерті пармезан та інший твердий сир, наприклад, азіаго.

Крок 4/4

Зліпіть з тіста багато маленьких кульок і покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 15 хвилин при 200°С. Дайте охолонути 10 хвилин перед подачею на стіл.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Андрій Тисяк

    Андрій Тисяк

    рік тому

    Вага води не вказана, як готувати і скільки її треба вгадуйте самі, збс

    • Нина Фуголь

      Нина Фуголь

      7 днів тому

      @Андрій Тисяк, 125г, смотрите ингредиенты

Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно