- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Пау-ді-Кейжу (Pão de queijo) — чарівні сирні булочки, які стануть гарною закускою на фуршеті або основою для бутербродів.
Злегка хрусткі зовні, але з м’якою серцевиною булочки повністю обволікають вас смаком сиру. Залежно від уподобань, ви можете використовувати різні сорти сиру. Традиційний рецепт передбачає використання пармезану, який надає булочкам злегка пряний і солоний смак. Але можна взяти також азіаго чи грюєр.
Прості у приготуванні булочки Пау-ді-Кейжу готують з кукурудзяного борошна, тому вони підходять для людей з непереносимістю глютену.
Якщо ви хочете рушити у кулінарну подорож до Бразилії, не пропустіть рецепт відомої закуски — коксиньї з куркою.
Візьміть високу каструлю, влийте у неї молоко, олію та воду, посоліть і грійте на середньому вогні. Зачекайте, поки суміш не почне кипіти.
Зніміть з вогню і всипте борошно. Енергійно перемішайте дерев’яною ложкою, поки тісто не стане щільним. Перекладіть у миску і дайте охолонути близько 5 хвилин.
Продовжуйте замішувати тісто: додайте яйця по одному. Всипте натерті пармезан та інший твердий сир, наприклад, азіаго.
Зліпіть з тіста багато маленьких кульок і покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 15 хвилин при 200°С. Дайте охолонути 10 хвилин перед подачею на стіл.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Андрій Тисяк
рік томуВага води не вказана, як готувати і скільки її треба вгадуйте самі, збс
Нина Фуголь
7 днів тому@Андрій Тисяк, 125г, смотрите ингредиенты