Корисності

5 лайфхаків із полуницею та іншими ягодами, які має знати кожен кухар

Фото: Depositphotos

Усі ми добре вміємо мити й заморожувати свіжі ягоди, проте є декілька секретів, які допоможуть робити це ще краще.

Лайфхак 1. Як упоратися з хвостиками полуниці

У деяких сортах полуниці дуже важко відриваються хвостики. Траплялася вам така? Та відірвати вперті плодоніжки все ж можна, якщо знати цей лайфхак.

Візьміть тонку пластикову соломинку та просуньте її наскрізь через кінчик полуниці до верхівки. Хвостик ягоди легко відскочить.

Це цікаво: Полуниця: як вибирати, а також користь і шкода для здоров’я

Лайфхак 2. Як помити дуже брудну полуницю

Полуниця з грядки, особливо після дощу, може бути вся в піску. Хай як добре ви її миєте, а він усе одно може тріщати на зубах. Так не годиться!

Користувачі тіктока діляться лайфхаком: треба залити полуницю водою, додати в миску трохи солі та залишити на 10 хвилин. Дехто радить додати ще трохи оцту — на око. Ви здивуєтеся, як багато бруду змиється з уже кілька разів помитої полуниці.

© Midjourney

Авжеж, після таких процедур полуницю треба буде ще раз добряче прополоскати, щоб позбавитися від солоного присмаку. Цей спосіб не годиться, якщо полуниця перестигла — вона вбере в себе сіль і стане солоною.

Це корисно: Полуниця зі сметаною та цукром: скільки можна їсти, щоб не нашкодити фігурі

Лайфхак 3. Як краще зберігати свіжі ягоди

© Midjourney

Ягоди можуть зберігатися в холодильнику до одного тижня або й довше. Але за однієї умови — вони мають бути сухими!

Щоб забезпечити ягідкам сухість, зберігайте їх на тарілці, застеленій паперовим рушником. Папір вбиратиме вологу і захищатиме ягоди від псування. Рушник потрібно буде міняти час від часу.

Лайфхак 4. Як краще заморозити свіжі ягоди

© Depositphotos

Як ви заморожуєте ягоди? Дехто просто зсипає помиті ягоди в пакет і відправляє в морозилку. Неправильно!

Передусім просушіть ягоди на рушнику. Тоді в морозилці вони не «обростатимуть» льодом. Наступний крок — рівним шаром висипте ягоди на тацю чи пласку тарілку і заморозьте впродовж ночі. Після заморожування вийміть ягоди й покладіть в поліетиленові пакети, видавіть з них усе повітря і зберігайте в морозилці до використання. Це потрібно, щоб ягоди не злипалися та, знову ж таки, щоб на них не збирався зайвий лід.

Це цікаво: Що таке жимолость та як її їсти

Лайфхак 5. Як зробити ягідні кубики льоду

Улітку ми додаємо лід в лимонад, холодний чай, безалкогольні та алкогольні коктейлі. Але значно цікавіше додавати не просто лід, а лід, у якому заморожено яскраві ягоди. Це дуже красиво!

Для такої краси вам знадобляться великі формочки для льоду. Великі ягоди поріжте на шматочки, а дрібні покладіть у формочки цілими. Долийте воду та заморозьте протягом 8-12 годин. 

Смачні рецепти з ягодами

Фото: Depositphotos

Ідеальний полуничний джем — густий, натуральний та бюджетний

Густим та желеподібним полуничний джем робить пектин. Але ми використовуємо не доволі дорогу харчову добавку-загущувач, а бюджетний натуральний продукт.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Дуже простий торт з полуницею та кремом

Полуничний торт з кремом — це ідеальний десерт для святкування особливої ​​події, наприклад дня народження. До того ж він дуже простий у приготуванні й збирається за годину.

Переглянути
Фото: Midjourney

Шарлотка з черешнею: ягідна насолода

Соковита сезонна черешня є чудовим інгредієнтом для десертів, зокрема й шарлотки.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Захочеться ще: пиріг з черешнями

Пиріг з черешнями зі сметанною заливкою подарує справжню літню насолоду вам та вашій родині — солодкість ягід, вершковий смак заливки та хрустке пісочне тісто приємно доповнюють одне одного. Саме час відкривати літній сезон!

Переглянути
Фото: Depositphotos

Швидкі круасани з чорницею з готового тіста

Хочеться смачного десерту, але часу обмаль? Приготуйте швидкі круасани з готового листкового тіста з чорницею!

Переглянути
Фото: Depositphotos

Салат з чорницею, бринзою та горіхами

Набридли звичні салати? Приготуйте салат з чорницею і бринзою, що поєднує найкращі українські продукти у вишуканий вітамінний і поживний букет.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Швидкі бананові мафіни з лохиною

Мафіни з лохиною, бананами і вівсяною стануть чудовим доповненням до чаювання чи перекускою.

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News