5 лайфхаків із полуницею та іншими ягодами, які має знати кожен кухар

Лайфхак 1. Як упоратися з хвостиками полуниці

У деяких сортах полуниці дуже важко відриваються хвостики. Траплялася вам така? Та відірвати вперті плодоніжки все ж можна, якщо знати цей лайфхак.

Візьміть тонку пластикову соломинку та просуньте її наскрізь через кінчик полуниці до верхівки. Хвостик ягоди легко відскочить.

Це цікаво: Полуниця: як вибирати, а також користь і шкода для здоров’я

Лайфхак 2. Як помити дуже брудну полуницю

Полуниця з грядки, особливо після дощу, може бути вся в піску. Хай як добре ви її миєте, а він усе одно може тріщати на зубах. Так не годиться!

Користувачі тіктока діляться лайфхаком: треба залити полуницю водою, додати в миску трохи солі та залишити на 10 хвилин. Дехто радить додати ще трохи оцту — на око. Ви здивуєтеся, як багато бруду змиється з уже кілька разів помитої полуниці.

Авжеж, після таких процедур полуницю треба буде ще раз добряче прополоскати, щоб позбавитися від солоного присмаку. Цей спосіб не годиться, якщо полуниця перестигла — вона вбере в себе сіль і стане солоною.

Це корисно: Полуниця зі сметаною та цукром: скільки можна їсти, щоб не нашкодити фігурі

Лайфхак 3. Як краще зберігати свіжі ягоди

Ягоди можуть зберігатися в холодильнику до одного тижня або й довше. Але за однієї умови — вони мають бути сухими!

Щоб забезпечити ягідкам сухість, зберігайте їх на тарілці, застеленій паперовим рушником. Папір вбиратиме вологу і захищатиме ягоди від псування. Рушник потрібно буде міняти час від часу.

Лайфхак 4. Як краще заморозити свіжі ягоди

Як ви заморожуєте ягоди? Дехто просто зсипає помиті ягоди в пакет і відправляє в морозилку. Неправильно!

Передусім просушіть ягоди на рушнику. Тоді в морозилці вони не «обростатимуть» льодом. Наступний крок — рівним шаром висипте ягоди на тацю чи пласку тарілку і заморозьте впродовж ночі. Після заморожування вийміть ягоди й покладіть в поліетиленові пакети, видавіть з них усе повітря і зберігайте в морозилці до використання. Це потрібно, щоб ягоди не злипалися та, знову ж таки, щоб на них не збирався зайвий лід.

Це цікаво: Що таке жимолость та як її їсти

Лайфхак 5. Як зробити ягідні кубики льоду

Улітку ми додаємо лід в лимонад, холодний чай, безалкогольні та алкогольні коктейлі. Але значно цікавіше додавати не просто лід, а лід, у якому заморожено яскраві ягоди. Це дуже красиво!

Для такої краси вам знадобляться великі формочки для льоду. Великі ягоди поріжте на шматочки, а дрібні покладіть у формочки цілими. Долийте воду та заморозьте протягом 8-12 годин. 

Смачні рецепти з ягодами