ru
ru
додай рецепт
Домашній чорничний зефір
Фото: Depositphotos

Готуємо вдома: ніжний чорничний зефір

Автор
Домашній чорничний зефір
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
423
ккал
2 г
білки
0.77 г
жири
107 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легкий та повітряний чорничний зефір дуже підступний — не помітиш, як з’їси все, що лежить на блюді. Принада ще й у тому, що у домашньому варіанті ви можете експериментувати з будь-якими смаками.

Чому ми обрали саме чорничний зефір? З багатьох причин. Колір зефіру настільки яскравий, а смак настільки прекрасно збалансований, що у всіх, хто куштує його вперше, одна реакція — «Смакота!»

Приготуйте також: Домашній малиновий зефір

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Яблука помийте і запечіть у духовці, розігрітій до 180°С, 15-20 хвилин. Коли охолонуть, протріть через сито.

Крок 2/5

Помийте ягоди, насипте в сотейник і проваріть на маленькому вогні кілька хвилин. Збийте блендером і протріть через сито.

Крок 3/5

Яєчний білок добре збийте блендером, з’єднайте з яблучним і ягідним пюре, лимонною кислотою. Збивайте, поки маса не стане пишною.

Крок 4/5

Замочіть агар-агар у холодній воді, розмішайте і підігрійте, поки він не розчиниться. Насипте цукор, перемішайте і варіть сироп на маленькому вогні, помішуючи, поки маса не загусне.

Крок 5/5

У фруктову масу додайте сироп і збийте. Кондитерським шприцом відсадіть з маси зефіри на пергамент і сушіть протягом доби.

Обирайте рецепт собі до смаку з нашої добірки казково смачних десертів з чорницею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно